Name: 달큼 짭쪼롬 밥 한그릇 뚝딱! 무장아찌
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 500g (약1/2개); 청양고추 1개; 홍고추 1개; 굵은소금 1T; 설탕 1C (200ml); 간장 1C (200ml); 식초 1C (200ml); 물 1C (200ml)

달큼 짭쪼롬 밥 한그릇 뚝딱! 무장아찌

무장아찌 하나만 있어도

밥 한그릇은 뚝딱이지♥

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재료

필수재료

절임물

설탕
1C 구매

200ml
간장
1C 구매

200ml
식초
1C 구매

200ml
물
1C 구매

200ml

노하우

무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
굵은소금 조리법
설탕 조리법
간장 조리법

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조리순서

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STEP 1/6

무는 5cm 길이의 막대모양으로 썰고, 고추는 어슷하게 썬다.
무 500g(약1/2개), 청양고추 1개, 홍고추 1개
STEP 2/6

무는 굵은 소금(1T)에 버무려 30분간 절인다.
STEP 3/6

절인 무는 물에 헹궈 물기를 제거한다.
물 1C(200ml)
STEP 4/6

냄비에 절임물 재료를 붓고 중간 불로 끓인다.
[절임물] 설탕 1C(200ml), 간장 1C(200ml), 식초 1C(200ml), 물 1C(200ml)
냄비
중간불
STEP 5/6

바글바글 끓으면 불을 끄고 절인 무와 고추를 넣는다.
STEP 6/6

완전히 식으면 보관 용기에 담고 뚜껑을 덮어 숙성한다.
보관용기
상온에서 한나절 숙성한 뒤 냉장실에서 하루~이틀 보관해두었다가 먹어요.

요리후기10 댓글6

4.90

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포토 후기(3)

giovanni

리뷰별점

무는반토막으로 천수무 사용햇어요 추가로 고춧씨를 사용해서 만들어봄 아직 개봉전 2주만둿다 먹어볼거라 ㅋ 감사합니다

2023.11.18 20:19
최유영

리뷰별점

덕분에 맛나게 만들었습니다

2023.06.30 08:56
풍류주당

리뷰별점

어제밤에물김치담가논무우를가지고만들었답니다 아침밥상에오를일만남았는데 살짝맛보니역시배신하지않은맛이네요 맛난레시피감사합니다

2020.03.26 05:35
시마미

리뷰별점

간단하게 잘했어요. 좀전에 만들어서 아직 맛은 모르지만 넘 기대 되요~^^ 고맙습니다.

2020.03.08 13:36