가지전.호박전 고소하고 달큰한 호박전 가지전 만들어봐요
가을되면 가지가 단맛이 엄청난데 친정엄마가 가지를 보내주셔서 가지전과 호박전 만들어봤네요
4인분 
15분 이내 
아무나 
요리랑 친해져봐요
조리순서
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STEP 1/3애호박은 1센티 굵기로 썰어주고
가지는 어슷썰기 해서
호박을 쫙 펴놓고 가는소금을 흩뿌리듯이
뿌려서 살짝만 간을 해주고 봉투에
부침가루 넣고 호박넣고 흔들흔들 밀가루
옷을 입혀줍니다
가지도 같은 방법으로 옷을 입힙니다
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STEP 2/3계란4개를 풀어서 소금 한꼬집 넣고
잘 섞어줍니다
달궈진 팬에 기름을 두르고 중불로 해두고
밀가루 옷을 입은 호박을 계란물에
담궜다 빼서 팬에 올려줍니다
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STEP 3/3중불에서 천천히 노릇하게 구워주면 완성
입니다 다 부쳐지면 기름종이나 키친타월
깔아서 기름을 빼주면 완성입니다
- 너무 센불에 하면 계란물만 타니 중불에 살살 구우면 되요
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