불고기샐러드 만들기 입맛없을때 제격이에요.
얼마전 큰딸이 요즘 먹고싶은것들을 나열해서 말하더군요.
수험생이 기력 떨어지면 안되니깐 그 핑계로 먹고싶은걸 이야기 하는듯했어요.
먹고싶은 메뉴중 한가지를 우연찮게 해주니 맞어 엄마 이걸 내가 일년전부터 해달라고 했던건데 이제해주네 이러는거있죠?
이번에 제가 만든 불고기샐러드는 시판용 불고기를 이용해서 했는데
만약 불고기감이 있으시다면 따로 양념해서 해드셔도 좋아요.
만약 재어놓은 불고기가 있으시다면 더 간편하게 해드실수 있어요.
만드는 법도 간단하니 꼭 한번 해보세요. 정말 맛있답니다.
먼저 재료소개에요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기밑간
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- 드레싱
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조리순서
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STEP 1/7전 재어놓은 고기를 사용했는데요.
요즘엔 시판용 불고기도 잘 되어있어서 사용하기에 아주 편리해요.
만약 없으시다면 위에 소스를 이용해서 재어놓아서 사용하세요.
양파즙(1.5),설탕(1),간장(2),다진마늘(0.5),후
추약간,참기름(0.5)을 넣고 재어놓으세요.
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STEP 2/7양파 1/8개는 가늘게 채썰어주세요.
채썬 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼줄께요.
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STEP 3/7샐러드용 채소는 깨끗이 씻어서 한입크기로 준비해주세요.
전 양상추와 어린잎 채소를 썼는데 로메인상추를 쓰셔도 아주 좋아요.
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STEP 4/7전 레몬제스트를 썰어서 썼는데요.
쉽게 말해 레몬껍질을 얇게 썰어서 샐러드위에 뿌려먹는거랍니다.
아주 얇게 썰어서 소량 준비해주세요.
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STEP 5/7이제 샐러드소스를 만들건데요.
이것도 귀찮으시다면 시판용 올리브소스를 쓰셔도 무관하답니다.
올리브유(5),씨겨자(2),레몬즙(2),식초(2),설탕(2),소금후추약간를 넣고 잘 저어주세요.
없으시면 시판용 올리브소스를 쓰셔도 된답니다~
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STEP 6/7이제 불고기를 구워줄께요.
구우실때 물기없이 바싹 볶아야 불고기샐러드용으로 좋아요.
물기없이 바싹 구워주세요.
구운 고기는 차게 식혀주세요.
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STEP 7/7이제 샐러드 접시에 야채를 담고
그 위에 불고기를 얹고 레몬필을 살짝 올려주세요.
그리고 소스를 뿌리면 불고기 샐러드 완성이에요.
이건 꼭 넣어주세요!
- 레몬제스트(레몬껍질)은 꼭 넣어주세요! 향이 살아나요
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