아침 식사 메뉴/ 사과무화과 잼 브런치
냉장고에 굴러다니는 맛없는 사과 3개와
먹다 남은 무화과 2개를 가지고 잼을 만들어
브런치를 만들었다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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혹은 마가린
조리순서
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STEP 1/15냉장고에 굴러 다니는 맛없는 사과.
지인이 시골집에서 농사 지은 것이라고
준 건데 딱딱하고 맛이 없어~~ ㅎㅎ
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STEP 2/15상한 부분은 도려내고 깎아서
잘게썰어 주었다.
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STEP 3/15무화과도 껍질채 먹어도 되지만
껍질을 제거 하였다.
두 개 깎아서 준비하였다.
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STEP 4/15칼들으로 으깨니 숙성이 잘되서
잘 으깨진다.
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STEP 5/15잼을 만들 냄비에 두 재료를 넣고
잼 만드는 작업을 한다.
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STEP 6/15설탕 대신 만들어 두었던 사과 진액과
무화과 진액을 이용 하여고 한다.
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STEP 7/15무화과 진액 5T와 사과 진액 8T를 넣고
나무 주걱으로 저으면서 졸여 준다.
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STEP 8/15거의 졸여 졌을때 레몬즙 2T를
넣어준다.
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STEP 9/15뜨거운 물에 병을 소독하여
꺼내 식힌후에 물기를 제거해 준다.
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STEP 10/15작은 병으로 1개 준비되었다.
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STEP 11/15식빵은 테두리를 잘라내고
밀대를 이용하여 넓적하게
밀어준다.
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STEP 12/15테두리를 달걀물로 칠해
접착하게 만들어서 팬에
버터나 마가린을
넣고 굴려가며 구워준다.
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STEP 13/15고소한 냄새가 진동을 한다.
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STEP 14/15마지막으로 슈거파우더를 올려서
과일과 함께 아침 식사를 만들어 보았다.
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STEP 15/15커피 한 잔을 곁들여도 좋고
우유 한 잔과 먹어도 좋은
아침 식사 메뉴 브런치 이다.
- 마가린이나 버터에 식빵을 구워 줄때는
약한 불에서 굴려 가며 익힌다. 그렇지 않으면
금방 탄다. 슈거 파우더를 올려서 먹으면
더욱 맛이 좋다. 진액이 없으면 설탕을 사용한다.
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