Name: 매콤한 면이 생각날땐 콩나물 쫄볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀떡 200g; 쫄면 180g; 콩나물 1줌; 대파 1대; 냉동새우 6~7미; 맛술 1큰술; 진간장 1큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 고운 고추가루 1큰술; 고추장 3큰술; 카레가루 1/2큰술; 다진 마늘 1큰술

매콤한 면이 생각날땐 콩나물 쫄볶이

매콤한 떡볶이에 쫄면과 아삭한 콩나물 넣은

따뜻한 쫄면요리, 콩나물 쫄볶이

출출할때 간식으로 매콤하면서도 개운한 콩나물 쫄볶이 한 번 만들어 보세요.

2인분

30분 이내

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STEP 1/11

재료를 준비합니다.
STEP 2/11

분량의 양념장 재료 :
진간장 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 고운 고추가루 1큰술,
고추장 3큰술, 다진 마늘 1큰술,
카레가루 1/2큰술을 모두 넣고
골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 3/11

새우는 해동시켜 끓는 물에 맛술 1큰술 을 넣고 데쳐 주세요.
크기에 따라 먹기좋게 반으로 슬라이스해 주세요.
STEP 4/11

쫄면은 한 가닥씩 분리한 후 끓는 물에 삶아 씻어 전분기를 빼 주세요.
STEP 5/11

대파는 어슷썰기해 주세요.
STEP 6/11

콩나물은 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐 주세요.
STEP 7/11

냄비에 물 500ml와 양념장을 넣고 풀어준 후 양념물이 끓기 시작하면 떡사리를 물에 한 번 헹궈 넣어주세요.
STEP 8/11

양념물이 끓기 시작하면 어슷썰기해 놓은 대파를 넣고 중불에서 양념물이 걸죽해질 때까지 끓여주세요.
STEP 9/11

떡에 양념물이 배여 빨개지면 데쳐 놓은 새우를 넣어주세요.
STEP 10/11

삶은 쫄면도 함께 넣어 떡과 골고루 섞이도록 한소끔 끓여주세요.
부족한 간은 소금으로 마무리해 주세요.
STEP 11/11

그릇에 담고 데쳐 놓은 콩나물을 얹어 완성합니다.
드실때 콩나물을 양념소스에 비벼 쫄면과 함께 드시면 됩니다.