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꼬맹이누나S2

감자뇨끼 만들기, 홈파티 음식 딱이네!

지난번에 집근처 레스토랑에서 뇨끼를 처음 먹어본 뒤 반해서 직접 만들어 먹어본 감자뇨끼!!

만드는 방법은 그렇게 어렵지는 않으나 과정이 길어서 감자뇨끼 만드는데 1시간정도 걸린 거 같아요.
1인분 90분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
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냄비에 소금을 살짝 넣고 감자를 푸욱 익혀주세요.
저는 감자를 으깨면서 소금과 후추를 한꼬집씩만 넣어주었어요!
계란 노른자 한개를 넣고 잘 섞어준 뒤, 밀가루를 넣어서 질기를 조절해주세요.
한덩어리로 만들어진 뇨끼 반죽은 바닥에 밀가루를 깐 뒤 성형을 시켜주도록 할게요!ㅎㅎㅎ
성형을 끝낸 뇨끼는 감자에 밀가루가 들어갔기 때문에 한번 삶아줄거에요.
물이 팔팔 끓으면 뇨끼를 적당히 나눠서 넣어주세요.

뇨끼가 물 위로 둥둥 뜨면 다 익은겁니다.

물기를 빼준 뇨끼는 버터를 녹인 팬에서 앞뒤로 잘 익혀주세요.
기름 두른 팬에 마늘먼저 볶다가 양파와 해동해놓은 새우를 넣고 쉐키쉐키~~!
시판 크림소스와 생크림을 넣고 모든 재료가 푹 익고 소스가 걸죽해 질 정도로 끓여주었어요.
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레시피 작성자About the writer

꼬맹이누나S2

자취생이 만드는 쉽고 빠른 자취요리! 그 누구도 따라 할 수 있도록 간단한 레시피들만 소개해드릴게요~! https://blog.naver.com/syhong

태그Tag
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