식빵 만들기, 호두가 들어가 고소함 가득♬
정말 오랜만에 제빵을 해보았고 오늘 만들어 본 베이킹은 식빵 만들기 입니다!!
오랜만에 만들었는데도 너무 맛있는 거에요ㅠㅠㅠ 최고ㅠㅠㅠ
호두를 가득 넣어서 고소함이 가득한 호두 식빵 만들기 그럼 본격적으로 시작해 볼게요~!!
1인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 호두 식빵 재료
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조리순서
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STEP 1/9강력분, 이스트, 설탕, 소금 을 한 볼에 넣어주세요.
최대한 설탕, 소금, 이스트가 닿지 않도록 해주세요.
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STEP 2/9이스트는 다른 아이들과 만나면 발효를 더디게 하는 성질이 있기 때문에 이렇게 밀가루 옷을 한번 입혀주시는게 좋아요.
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STEP 3/9분량의 물을 나누어 넣어가며 한 덩어리가 되도록 만들어 주세요.
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STEP 4/9반죽이 한 덩어리가 되면, 실온에 두어서 말랑말랑한 버터를 두번에 나누어 넣어가며 반죽해주세요.
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STEP 5/91차 발효를 시작해 줄게요.
따뜻한 곳에서 50분가량 1차 발효 를 해주세요.
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STEP 6/91차 발효를 마친 반죽은 주먹으로 쳐서 기포를 없앤 후 215g 씩 나누어서 삼등분을 해주세요.
둥글리기를 해준 후 실온에서 20분간 중간발효를 해주겠습니다.
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STEP 7/9중간발효가 끝나면 반죽에 호두를 20g 씩 나누어서 넣고 주물주물해주세요.
이제 식빵을 만들기 위한 모양을 잡아주겠습니다.
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STEP 8/9세덩이의 반죽을 똑같이 성형해 주신 후 식빵 틀에 담아서 2차 발효를 30분가량 진행해 주겠습니다.
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STEP 9/9발효시간보다도 이렇게 식빵 틀 위로 1cm정도 반죽이 나왔을 때 바로 구워주시면 된답니다!
180도에서 25분간
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