피꼬막 부추무침 만들기
쫄깃한 꼬막의 식감과 야채와 함께 매콤달콤한 양념에 무친 피꼬막 부추무침 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6꼬막을 준비해 주세요.- 굵은 소금을 넣고 해감 후, 고무장갑 끼고 박박 문질러 주시면 됩니다.
- 끓는 물에 꼬막을 넣고 약 8분간 삶아 주세요.
- 삶은 뒤, 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 주세요.
- 꼬막은 껍질 뒷면을 숟가락으로 벌려주면 쉽게 분리가 됩니다.
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STEP 2/6준비된 야채를 손질 해주세요.
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STEP 3/6꼬막을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.- 꼬막을 좋아해서 일반 꼬막은 크기가 작아 피꼬막으로 준비 했습니다.
- 먹기 좋은 크기로 잘라 주시면 됩니다.
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STEP 4/6다진마늘 등의 양념재료를 넣고, 양념장을 만들어 주세요.- 일반 초고추장을 활용하셔도 됩니다.
- 개인의 기호에 따라 식초의 양을 조절하시고, 단맛을 좋아하시는 분들은 설탕을 추가 하시면 됩니다. -
STEP 5/6모든 재료를 넣고, 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/6깨를 넣어 마무리 하시면 됩니다.고소한 맛을 느끼실 분은 참기름을 한 방울 넣어 주셔도 됩니다.
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