바질페스토 리조또 만들기~ 바질페스토 요리 초간단!
직접 만들어 본 바질페스토를 이용해서 많은 요리를 시도해 보았어요~!
일반적인 파스타부터 리조또까지! 더 다양한 요리의 응용도 가능하기 때문에 바질페스토는 정말 양식을 좋아하시는 분이라면 없어서는 안될 재료라고 생각합니다!
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 바질페스토 리조또 재료
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조리순서
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STEP 1/7저는 바질페스토 리조또 만들기에 양파와 베이컨을 주로 사용하였어요. 두가지 재료는 넣어주면 너무 좋지만 없으면 또 다른 걸로 대체 가능하겠죠?
베이컨은 소세지등으로 대체해주셔도 좋아요~~!!
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STEP 2/7기름을 둘러서 달궈 준 팬에 마늘 반스푼을 넣고 약불에서 볶아주세요.
마늘은 금방 타기 때문에 살짝만 볶아주시면 됩니다.
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STEP 3/7이컨과 양파를 넣어줄게요.
베이컨을 좋아하시는 분들은 양을 더 늘려서 만들면 되고, 저는 두줄을 잘게 썰어서 넣어주었습니다.
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STEP 4/7소금간은 조금있다가 맞추면 되고, 후추만 조금 넣어주세요~~!!
노릇노릇하게 볶아주시면 됩니다. 양파에 힘이 없어지고 노릇한 색이 올라올거에요.
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STEP 5/7분량의 생크림을 다 넣어주세요! 너무 꾸덕한 크림을 싫어하시면 생크림 150 + 우유50 이렇게 넣어주시면 됩니다.저는 엄청 꾸덕한 크림을 좋아하기 때문에 생크림으로 200g을 넣어주었어요!
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STEP 6/7리조또하면 역시 밥이 들어가야죠! 보통은 리조또 전용 쌀을 사용하거나 흰밥을 사용하는 경우가 많은데
그냥 집에있는 찬밥을 사용하여도 무관해요. 저는 미리 지어놓은 잡곡밥을 한공기 넣어주었습니다.
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STEP 7/7밥을 넣고 크림과 잘 볶아준 뒤 바질페스토 반스푼만 넣어주세요. 바질페스토에도 간이 되어있어서 페스토를 넣은 뒤 심심한 간은 소금으로 맞춰주시면 좋아요!
미리 간을 맞추지 않은 이유는 페스토에 간이 되어있기에!!!
리조또 맛보장 레시피
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