냉파 요리/후식용 요리/ 송편강정
추석에 먹고 남은 송편을 가지고 손님상 후식을
만들어 보았다. 아이들 간식으로도 좋고, 한 끼 식사로도
충분한 음식같다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8냉동실에 있는 추석에 먹고 남은 송편
10개를 해동 시켜준다.
강화도 쑥으로 만든 송편이라고
친구가 준 귀한 송편이다.
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STEP 2/8팬에 들기름 1T를 넣고 약한 불에서
송편을 구워준다.
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STEP 3/8집에 있는 잣 1T정도와 호두 1T정도를
잘게 다져 주었다.
씹히는 식감을 위해서 분쇄기에
갈지 않고 칼로 다져 준 것이다.
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STEP 4/8떡이 익었으면 꿀 1T를 넣고 먼저
코팅을 시켜 준 뒤에,
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STEP 5/8올리고당 1T를 넣어 단맛을
더해준다.
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STEP 6/8팬을 흔들어서 골고루 단맛을
입혀 주었다,
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STEP 7/8접시에 꿀 먹은 송편을 올려주고
견과류를 올려준다.
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STEP 8/8쫀득하고 단맛이 입안에서
착 달라붙는 맛이다.
맛있어~~~. *^^*
- 해동시킨 송편을 구워 줄때는 약한 불에서 익혀주고
설탕 보다는 꿀과 올리고당으로 코팅을 해 주어야
훨신 부드러운 맛이 난다.
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