#열무김치요리 #열무김치비빔냉면만들기 #열무김치물비빔냉면만들기 #비빔냉면양념만들기
열무김치요리 열무김치비빔냉면만들기 열무김치물비빔냉면만들기 비빔냉면양념만들기
열무김치를 이용해서 비빔냉면을 만들었는데
약간의 물이 들어간 물비빔냉면입니다.
김칫국물에 육수를 넣어서 채워주고 냉면에 양념장과 열무김치, 오이채를 올려 준
비빔냉면이지요. 아마도 마지막 열무김치로 하는 냉면일 듯 싶어요.
겨울에 먹어야 솔직히 냉면은 제맛인데..그때까지 열무김치가 가게 되면
아마도 쉬어서...묵은지 수준이 되지 않을까 싶기도 하고요. ㅎㅎ
버틸때까지 버티면서 중간 중간에 비빔국수로도 먹어 주고요. 그럼 열무김치도 동이 나겠네요.
여름에 먹으면 젤로 맛있는 열무김치를 이용해서 만든 열무김치물비빔냉면입니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념장재료
-
조리순서
-
STEP 1/11먼저 양념장을 만들어 줍니다. 고추장, 양조간장, 다진마늘, 식초에 라면스프를 넣어 주었습니다. 그럼 비빔면의 액상스프의 맛이 나거든요. ^^
-
STEP 2/11매실액, 후추도 첨가해 줍니다.
-
STEP 3/11썬파도 넣어서는 잘 섞어 주세요.
-
STEP 4/11감칠맛을 위해서 갈치속젓도 조금 넣어 주었습니다. 당연히 없으시면 안 넣으셔도 됩니다.
-
STEP 5/11양념장은 잠시 냉장고에 넣어서 숙성시켜 주고는 뭉쳐있는 냉면사리를 다 풀어서 준비해 놓습니다. 그래야 삶을때에 뭉치지지 않게 됩니다.
-
STEP 6/11열무김치와 김칫국물을 준비했습니다.
-
STEP 7/11오이는 채썰어서 준비해 놓고요.
-
STEP 8/11삶은달걀대신에 냉장고에 있었던 구운달걀로 대체!! 구운달걀과 열무김치, 오이채를 준비했습니다.
-
STEP 9/11물이 팔팔 끓어오르면 냉면사리를 넣어서 잘 섞어 준 후에 바로 불을 끄고는 찬물에서 헹궈 줍니다. 박박 빨래를 빨듯이 비벼가면서 전분기를 없애 줍니다. 그런 다음에 체반에 옮겨서 물기를 빼 줍니다. 물기를 뺀 냉면사리를 완성대접에 담아 줍니다.
-
STEP 10/11그위에 만들어 놓았던 양념장을 올려 주고 고명으로 열무김치, 오이채, 삶은달걀을 올리고 참기름 한바퀴 둘러 주시고 통깨 솔솔 뿌려 줍니다. 그리고 김칫국물을 외곽에 넣어 주시고 육수도 넣어 줍니다. 그럼 열무김치물비빔냉면이 되지요. 육수는 천연조미료해물육수입니다.
-
STEP 11/11열무김치를 이용한 열무김치물비빔냉면 완성입니다. 육수도 차가운 상태였고 열무김치도 차가운 상태이고요. 김칫국물도 차가운 상태였습니다. 잘 비벼서 먹으면 하하하 정말 시원한 물비빔냉면을 먹는 느낌이지요. 양념장은 기호에 맞게 넣으시면 됩니다. 남은 양념장은 두고 다음에 또 사용하셔도 되고요. 냉장보관입니다.
비빔냉면 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,