바지락탕 만드는법 - 딸에게# /바지락찜

바지락탕 만드는법 - 딸에게# /바지락찜

아파트 장 서 나가보니~ 오징어도 싱싱한데 아직 비싸고~ 생선가게에 다라이에 바지락이 싱싱~ 해감다 되어 그냥 끓이기만 하면 된다니 한다라이 오천원~ 사가지고 왔네요~ 초간단~ 바지락탕,바지락찜 휘리릭 만들었어요~

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노란장미

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STEP 1/12

바지락 한국사람들이 가장 많이 먹는 조개 칼슘,철,인,비타민 B2가 풍부해서 담즙 분비 촉진하고 간장의 기능을 활발하게 한다 피로회복,숙취제거,황달에도 좋다
STEP 2/12

싱싱 바지락 해캄 되어 있다지만 잠깐 소금물에 담가 두었다가
STEP 3/12

물에 한번 씻어 주고~ 깨진것 골라내요~ 냄새 맡아보니 오늘은 싱싱해서 깨진것도 그냥 사용~
STEP 4/12

청양고추,홍고추 어슷썰고~ 마늘은 편 썰고~
STEP 5/12

냄비에 조개 담고 물은 반컵 정도 넣으면 바지락 찜이 되고~ 두컵 정도 넣으면 국물 떠 먹는 바지락탕이되고~ 오늘은 국물 먹게 바지락탕으로~
STEP 6/12

불켜고 지켜서서 끓입니다. 금방 끓어 넘칩니다. 거품은 건져내고~
STEP 7/12

청주 한술 넣어도 좋구요~ 전 싱싱해서 안 넣었네요`
STEP 8/12

조개가 입이 벌어지면 불꺼요~
STEP 9/12

금방 ~ 뽀얀 국물이 나옵니다. 조개가 많을 수록 뽀애요~
STEP 10/12

청양고추,홍고추,마늘넣고 불꺼요~ 국물 먹어보고 소금간해요~ 바지락이 많으면 소금 간 안해도 되구요~
STEP 11/12

바지락은 건져담고 바지락 해캄이 잘 되어 국물에 이물질도 없어요~ 남긴 바지락탕 육수는 파스타에 사용하면 굿~ 오늘은 그냥 탕으로 다 마셧지만요~ㅎ
STEP 12/12

큰접시에 국물까지 담아요~ 뚝배기에 담아내도 굿~

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