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쉐프의생활일지

백파더 백종원 참치 동그랑땡 전 만들기

백파더에서 소개되었던 참치 동그랑땡 레시피입니다. 청양고추가 들어가 느끼하지 않은 맛이 매력적이랍니다
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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당근을 최대한 잘게 썰어줍니다
양파 또한 당근과 동일한 모양으로 잘게 썰어주세요
청양고추는 반을 갈라 씨를 제거 하고 잘게 썰어주세요
대파 또한 청양고추와 같이 반을 갈라 잘게 썰어주세요
미리 썰어놓은 야채를 한곳에 모두 모아주시고 계란 2개를 넣어줍니다
부침가루 4 숟가락을 넣어주세요
참치액과 다진마늘 그리고 소금을 넣어 간을 합니다
들어간 재료를 골고루 잘 섞어줍니다
프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 전을 부쳐줍니다. 불은 중약불로 맞춰주세요

중약불

양은 전 1개당 1숟가락 가득

앞 뒷 면을 노릇하게 구워주시면 됩니다

들어가는 재료들은 모두 생으로 먹을수 있는 재료이니 속에 열이 어느정도 들어가고 앞 뒷면에 색이 노릇하게 날 정도가 되면 완성이 된것입니다.

참치 동그랑땡 완성입니다
중약불에서 천천히 구워주셔야 합니다. 생각보다 전에 색이 금방 나거든요 ^^
레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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