Name: Creamy~ 초코 바스크치즈케이크♡
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 크림치즈 420g; 설탕 100g; 생크림 120g; 달걀 3개; 소금 1g; 다크커버춰 초콜릿 170g; 전분가루 10g; 레몬즙 1ts; 높은 원형틀 1호; 유산지

Creamy~ 초코 바스크치즈케이크♡

윗면을 태운 듯 굽는

바스크 치즈케이크와 초코의 만남!

누구나 싶게 만들 수 있는

초코 바스크치즈케이크에요~

과정 15분, 굽기는 30분,식히기 1시간, 냉장 5~6시간!

기다린 만큼 맛있는 치.케.

4인분

2시간 이상

초급

janikitchen

[더보기] 일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

재료

재료

노하우

설탕 조리법
생크림 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료를 준비하기.
STEP 2/15

높은 라운드 케이크틀에
유산지를 구겨 넣어 준비해요.
(굽고나면 옆면에 자연스러운 모양을 만들어 줍니다.)
STEP 3/15

다크 커버춰초콜릿을 중탕으로
녹여주세요.
STEP 4/15

냄비에 담은 생크림도
기포가 살짝 오르게 데워주세요.
(또는 렌지에 30초 데워주기)
STEP 5/15

크림치즈를 전동 거품기로
부드럽게 풀어주세요.
STEP 6/15

설탕을 2~3회 나눠 1단으로 가볍게 섞이게 믹싱해요.
STEP 7/15

달걀을 풀거나 하나씩 나눠 넣고
가볍게 다 섞어주세요.
STEP 8/15

녹인 다크 초콜릿, 반죽
준비.
STEP 9/15

녹인 다크 커버춰 초콜릿을 넣고
주걱으로 섞어주세요.
STEP 10/15

데운 생크림을 넣고 가볍게 섞어주세요.
STEP 11/15

레몬즙을 넣고 섞어주세요.
(맛이 더 살아나요. but 없다면 생략가능
STEP 12/15

체친 전분가루 넣고 가볍게
뭉치지않게 섞어주세요.
STEP 13/15

준비한 틀에 부어주고
바닥에 탕~치며 기포 제거 후
230도 예열 오븐에 20분
210도로 내려 10분 굽기.
( 총30분)
->오븐마다 온도가 다를 수 있으니
윗면 확인하며 온도 시간 조절해요- 전 오븐렌지 사용.
오븐
STEP 14/15

색이나고 흔들어 찰랑여도
꺼내 틀 채로 식혀주세요!
STEP 15/15

식힌 바스크치즈케이크를
틀 채로 랩을 씌우고
5~6시간 냉장 보관.
(저녁에 구워 다음날
꺼내줘도 좋아요.)
기다릴수록 맛있는
초코 바스크 치즈케이크 완성.