추석요리 돼지고기 동그랑땡 만들기! 생일상, 명절 음식으로 제격!
생일상이나 명절음식에는 동그랑땡이 빠질 수 없죠!?
생일상 및 명절 음식 메뉴로 제격인 돼지고기 동그랑땡 만들기를 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/18돼지고기 동그랑땡 만들기에 필요한 재료입니다.
돼지고기 다짐육 570g, 두부 한 모, 부추 30g, 큰 양파 반개 ,
당근 45g, 계란 4개, 소금 ,다진 마늘 2Ts, 밀가루 60g, 후추입니다.
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STEP 2/18가장 먼저 야채손질을 해야겠죠?
양파는 작은 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/18당근도 얇게 채를 썬 뒤 한꺼번에 작게 썰어주세요.
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STEP 4/18부추 역시 작은 크기로 쫑쫑 썰어주시면 됩니다.
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STEP 5/18두부 한 모는 물기를 제거해야 되기 때문에 면보를 준비해주세요.
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STEP 6/18두부를 면보에 감싸서 물기를 쫙~ 제거해줍니다!
두부에 수분감이 최대한 없게 하는 게 좋습니다.
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STEP 7/18이제 모든 재료를 한 곳에 넣어주세요.
다진 양파, 당근, 부추, 물기를 제거한 두부, 그리고 돼지고기 다짐육, 다진 마늘 2Ts까지!
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STEP 8/18후추는 톡톡톡톡톡~ 넣어주세요.
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STEP 9/18기본 밑간을 위해 소금 1Ts 넣어줍니다.
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STEP 10/18그리고 모든 재료를 골고루 치대며 섞어주세요.
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STEP 11/18이제 일정량을 덜어서 꾹꾹 눌러주며 동그랗게 모양을 만들어주세요. 동그랑땡을 너무 두툼하게 만들면 내부까지 익는 데 오래 걸리기 때문에 적당한 두께로 만들어주세요~!
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STEP 12/18총 3줄로 이 정도 분량의 동그랑땡전이 나왔습니다!
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STEP 13/18이제 계란4개를 깨서 풀어줍니다.
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STEP 14/18밀가루 60g도 준비해주세요!
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STEP 15/18동그랗게 만든 동그랑땡은 밀가루를 골고루 묻힌 뒤 탈탈~ 털어주시고 계란 물에 퐁당 넣어 계란 옷을 입혀줍니다.
계란물에 동그랑땡을 너무 오래 담궈놓아도 동그랑땡이 풀어질 수 있기 때문에 너무 오래 담궈두지 마세요.
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STEP 16/18이제 기름을 듬뿍 두르고 팬을 예열해주세요.
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STEP 17/18그리고 계란 옷을 입은 동그랑땡을 하나씩 올려줍니다.
계란 물은 최대한 없어야 깔끔하게 모양이 나오긴합니다.
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STEP 18/18이렇게해서 돼지고기 동그랑땡 만들기 완성입니다!!
- 돼지고기 동그랑땡에 들어가는 야채들의 크기가 크면 나중에 동그랗게 모양을 만들 때
부서지기 쉽기 때문에 야채는 작은 크기로 썰어주시고, 모든 재료들은 여러번 치대어 반죽해야 동그랑땡이 부서지지 않고 모양이 예쁘게 잘 나옵니다.
계란물에 동그랑땡을 너무 오래 담궈놓아도 동그랑땡이 풀어질 수 있기 때문에 너무 오래 담궈두지 마세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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달고양이리뷰별점동그랑땡 항상 이 레시피로하는데 맛있어요! 부추없어서 그냥 대파했는데도 괜찮았어요.2023.12.09 21:08 -
안보연리뷰별점양념이 필요한 정도의 간이에요. 소금후추는 더 넣어도 될 듯. 저는 청양고추도 하나 넣었고, 부추의 양을 모르겠어서 고민했는데 사진상에 표현되어서 참고하기 좋았어요. 처음 만드는데 작은팁들을 적어주셔서 도움이 많이 되었습니다~2023.01.20 16:47 -
쭈니맘리뷰별점너무맛있게 잘해먹었어요2022.07.21 21:04 -
팍팍♡리뷰별점레시피대로 했어요ㅋ 맛나요ㅋ2021.09.01 21:52
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