제철 버섯과 찬밥만으로 쉽게 맛있게 즐기는 <버섯 솥밥>

제철 버섯과 찬밥만으로 쉽게 맛있게 즐기는 <버섯 솥밥>

어떻게 먹어도 맛있는 가을 버섯이지만 버섯 향을 입안 가득 느낄 수 있는 솥밥으로 즐기는 건 어떠신가요? 양념장에 슥슥 비벼 먹으면 없던 식욕도 점점 솟아나는 솥밥. 오늘은 #연두만능양념 과 남은 찬밥 만으로 근사하게 완성하는 가을 버섯 솥밥을 소개합니다.

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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

분량의 재료를 준비해주세요.
STEP 2/5

[양념장 만들기]
취향에 따라 선택할 수 있는 #연두만능양념 이 공식만 기억하세요! ★연두만능고소양념(연두 2스푼, 깨 1스푼, 참기름 1/2스푼) ★연두만능매콤양념(연두 청양초 2스푼, 깨 1스푼, 참기름 1/2스푼)
STEP 3/5

[재료 손질하기]
표고버섯은 0.5cm 두께로, 새송이버섯은 반으로 자른 뒤 0.5cm 두께로, 느타리버섯은 결을 따라 찢어주세요. 양파는 채를 썰고, 부추는 송송 썰어주세요.
STEP 4/5

[재료 볶기]
예열된 팬에 오일을 두르고 양파를 볶다가 버섯을 넣고 연두만능고소양념 1스푼을 넣어 노릇해질 때까지 볶아주세요.
STEP 5/5

[솥밥 익히기]
솥에 참기름을 두르고 밥을 깔아준 후 볶은 재료를 올려 센 불에서 5분 익힌 후 부추를 올려주세요. 취향에 맞게 원하는 양념장을 만들어 곁들이면 완성!

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