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lee쉐프

전복 내장까지 졸인 전복장 조림

싱싱한 전복을 쉽고 간단한 방법으로 졸임을 해봤습니다.

전복내장도 따로 분리해 졸였습니다.

전복은 야들야들,내장은 졸깃합니다

*참고로 다용도 맛간장 만드는 레시피입니다.숫자를 클릭하면 보실수 있습니다 @6938442
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
*전복은 솔로 닦은 후 *숟가락을 살과 껍질사이에 넣어 껍질을 분리 해주세요.
내장과 이빨도 제거하고 물에 한번 헹군 후
전복살 양면에 잔 칼집을 넣어 주세요
청양고추와 홍고추는 썰어 주세요
*팬에 다용도 맛간장 4 큰술과 맛술 1 큰술을 넣고, 끓어 오르면 *전복살을 넣고 졸이다가
*청양고추와 홍고추를 넣고, *국물이 자작해질때까지 조려 주세요. *참기름을 살짝 두르고
*완성 그릇에 담고,
*깨를 뿌려 주세요.
*전복 내장은 찜기에 살짝 찐 후에
*팬에 다용도 맛간장 1 큰술과 맛술 1 큰술을 넣고,
*끓어 오르면 내장을 넣고 졸여 주세요. *참기름을 살짝 두르고
*완성 그릇에 담고,
*깨를 뿌려 주세요
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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