[말린 고사리 삶는 법]추석요리 육개장 들깨고사리볶음나물 말린 고사리로 만들어요!!
얼큰한 육개장과 고소한 고사리볶음 요리에 사용되는 식재료 고사리~!!
말린 고사리 삶는 법을 알려 드릴게요~!!
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8말린 고사리를 쌀뜨물에 2~3시간 동안 불려 주세요.
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STEP 2/8불린 고사리를 쌀뜨물 채로 냄비에 담아 주세요.
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STEP 3/8센 불에서 5분, 중불에서 5분 동안 삶아 주세요.
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STEP 4/8시간이 지나면 불을 끈 상태에서 뚜껑을 닫고 1시간 정도 놓아 두세요.
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STEP 5/81시간이 지난 후 삶은 고사리를 찬물로 2~3회 헹궈 주세요.
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STEP 6/8찬물에 헹군 고사리는 물기를 제거한 후 바로 요리 재료로 사용하셔도 좋구요. 찬물에 담가 하루 정도 놓아둔 후 사용하셔도 좋아요.
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STEP 7/8하루가 지난 후 고사리 모습!!
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STEP 8/8
- 고사리를 삶는 과정에서 너무 오래 삶거나 계속 센 불로 삶으면 고사리가 물컹물컹해질 수 있으니 주의해 주세요~!!
말린고사리 부드럽게 잘 삶으셔서 육개장과 들깨고사리볶음나물도 맛잇게 만들어 보세요~^^
5.00
리뷰별점
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아슴부인리뷰별점덕분에 말린고사리 활용 잘하고 있어요♡2021.06.07 15:17쉐프의 한마디감사합니다~^^2021.06.08 18:57
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