밑반찬의 터줏대감이자 기본중의 기본, 마늘쫑 건새우볶음
건새우 마늘쫑 넣고 볶아 달짝하고 짭쪼름함에 반할 맛
기본중에 기본인 밑반찬 터줏대감
마늘쫑 건새우 볶음
오늘은 특별히 고추가루로 칼칼하게 볶아 볼게요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7건새우는 체에 한 번 걸려 찌꺼기를 제거한 후, 달궈진 팬에 포도씨유 2큰술을 넣고 약불에서 타지 않도록 1차 볶아 주세요.
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STEP 2/7마늘쫑은 4cm 길이로 썰어주고, 건새우와 마찬가지로 포도씨유 2큰술과 중불에서 1차 볶아 아린 맛을 날려주세요.
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STEP 3/7볶음 양념장을 만들거예요.
마늘쫑을 볶은 팬에 불을 끄고 고추가루 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣은 후 골고루 섞어 주세요.
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STEP 4/7볶아 놓은 건새우를 넣고 약불에서 건새우, 마늘쫑과 양념이 엉기지 않고 골고루 잘 섞이도록 볶아줍니다.
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STEP 5/7마지막으로 참기름 1큰술과..
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STEP 6/7통깨 1큰술을 뿌려 섞은 다음, 불끄고 마무리 해주세요.
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STEP 7/7밀폐용기에 담아 차게 식힌 후 냉장보관 하시면 완성입니다.
- 고추가루가 타지 않도록 양념장을 만들 때에는 불을 꺼주세요.
기호에 따라 설탕으로 단맛을 추가해 주셔도 됩니다.
중불 약불에서 건새우나 양념장이 타지 않도록 불조절을 잘 해주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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하니야힘내리뷰별점순서대로 만들었더니 금방 뚝딱이네요~ 맛도 제 입맛에 딱 맞네요♡♡♡♡♡ 잘 먹을께요^^2024.05.07 18:45쉐프의 한마디오..너무 맛있게 보입니다.^^ 소중한 후기 남겨 주셔서 너무 감사드려요.2024.05.07 22:11 -
배찌닝리뷰별점쉽고 간단하게 잘 해먹엇어요 ㅋ 첨에 마늘쫑에 간이 잘안베길거같아서 걱정이었는데 요리해두고 냉장고넣어두니 맛나네요2021.02.18 14:34쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. 마늘쫑은 시간이 지나면서 수분이 빠지고 간이 배이기 때문에 시간이 지나면 더 쫀득하면서 맛도 좋아지는것 같아요. 이렇게 자세한 후기 공유해 주셔서 고맙습니다. 좋은 하루 되세요.2021.02.19 17:28
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마늘종건새우볶음 맛보장 레시피
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