Name: 추석요리! 고급호텔에서 서브요리로 나오는 단호박스프 맛!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1개; 우유 적정량; 소금 1~2꼬집; 설탕 2~3꼬집; 파슬리 톡톡

추석요리! 고급호텔에서 서브요리로 나오는 단호박스프 맛!

추석명절에 제가 자주 해먹는 요리가 있는데요!

조금 특별한 방법으로 우유를 넣어서 정말 깊은 맛을 내는 또롱이네만의 특별한 비법이 담긴 단호박스프 레시피를 알려드릴게요! 아무래도 추석에는 이렇게 고소하고 영양이 가득한 음식을 하는게 좋겠죠?? 그럼 한번 따라해보실래요?^~^

4인분

60분 이내

아무나

또롱이네요리

[더보기] 누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

조리순서

전체보기

STEP 1/10

잘~ 익은 단호박을 세척해서 준비해주세요!
*단호박 껍질이 매우 단단해서 전자렌지에 2분 정도 돌려준 뒤 잘라주면 쉽게 자를 수 있답니다!
STEP 2/10

안에 씨들과 엉켜있는 속줄기들이 보이시죠?
STEP 3/10

단호박 씨와 줄기들을 모두 숟가락으로 깨끗하게 발라내어 주세요!
*단호박 껍질이 매우 단단해서 전자렌지에 2분 정도 돌려준 뒤 잘라주면 쉽게 자를 수 있답니다!
STEP 4/10

단호박 반통의 껍질을 잘라내고 조각내어 전자렌지에 4분 더 돌려 푹 익혀주어요!
전자레인지
STEP 5/10

자르고나서 8분정도 전자렌지에 더 돌려주세요!
STEP 6/10

전자렌지에서 꺼내어 단단한 부분이 없도록 으깨 주세요!
STEP 7/10

으깬 단호박을 냄비에 넣어주고 우유가 잠길 정도로 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 8/10

중불로 몽글몽글 끓여줍니다!
*저는 더욱 부드럽게 먹고 싶어서 채로 한 번 더 으깨 주었어요^~^
STEP 9/10

보글보글 끓으면 약불로 줄여 소금과 설탕을 취향껏 넣고 잘 섞어 주세요!
*저는 대략 소금1/2스푼, 설탕 1스푼 정도 넣었어요!
STEP 10/10

마지막으로 간을 본 뒤 접시에 담고 파슬리를 톡톡 뿌려 맛있게 먹어주어요.