칼국수 면 만들기

칼국수 면 만들기

면을 직접 만들어드시면 아주 쫄깃해요

1인분

60분 이내

아무나

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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노하우

밀가루 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/16

밀가루 100g 준비해주세요. 강력분 중력분 다용도 밀가루 다 괜찮아요
STEP 2/16

소금 0.5t(2g), 물 50g(7T) 넣어주세요
STEP 3/16

밀가루가 물기를 다 머금을 수 있게 수저로 저어준 후
STEP 4/16

가루가 사라지고 촉촉해질때까지 반죽을 해주세요
STEP 5/16

봉지에 넣어 밀봉한 후 30분간 두세요
STEP 6/16

바닥에 반죽이 들러붙지 않도록 덧가루를 뿌려준 후
STEP 7/16

최대한 얇게 반죽을 밀대로 펴주세요
STEP 8/16

펴준 반죽 위에 덧가루를 뿌리고
STEP 9/16

반죽을 반으로 접은 후 위에 덧가루를 발라주고
STEP 10/16

접은 후 다시 덧가루를 발라주세요
*덧가루를 발라서 들러붙지 않게 해주세요
STEP 11/16

한번 더 접은 뒤
STEP 12/16

4mm간격으로 가능한 얇게 썰어주세요.
*삶으면 8mm정도로 두배로 넓어져요
STEP 13/16

덧가루를 뿌리고 잘라준 국수 토막이 달라붙지 않게 해준 다음
STEP 14/16

한가닥씩 풀어주세요
STEP 15/16

밥솥에 삶을 때는 면을 넣고 끓는물을 잠길만큼 넣고 재가열 9분 해주시면 돼요
STEP 16/16

삶은 모습

요리후기4 댓글0

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리뷰별점

포토 후기(3)

apple

리뷰별점

래전드 칼국수 뽑았습니다 감사해요ㅠㅠ 쭬귓쭬귓 맛있어요...

2024.11.28 22:14
똥손이래요

리뷰별점

매번 실패했는데, 이 레시피로 인정받음. 너무 감사드립니다.

2024.02.19 20:56
하요정♡

리뷰별점

계량이 정확히 되있어서 쉽게했어요!!!^^

2023.12.13 19:24
정말이야!

리뷰별점

와 성공했어요 비율이 좋은거 같애요 정말 맛나게 먹었어요 쫄깃하고 간도 어느정도되있고요 감사합니다

2022.10.26 19:18

쉐프의 한마디

와 도움되셨다니 기쁘네요 감사합니다 :)

2022.10.27 09:18

#칼국수 #면 #만들기

칼국수 맛보장 레시피