백종원 부추전 만드는법 부추전 바삭하게 만드는법

백종원 부추전 만드는법 부추전 바삭하게 만드는법

부추무침에 이어 부추전을 만들어 보았어요.

4인분

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STEP 1/10

제일 먼저 부추를 잘씻어서
재료 준비를 해주세요.
부추, 양파, 당근, 깻잎 이나 방앗잎
이렇게 준비해 주세요.
STEP 2/10

부침가루2국자, 튀김가루2국자
넣어주세요.
큰국자면 하나만 넣으시면 됩니다.
STEP 3/10

물을 250ml 조금 더 넣어주세요.
STEP 4/10

집에 후리카케가 있다면
넣어주셔도 좋아요.
없으시면 안넣으셔도 됩니다.
STEP 5/10

멸치액젓1스푼 넣어주세요.
그런 다음 잘 섞어주세요.
STEP 6/10

이제 부워서 살살 잘 섞어주세요.
STEP 7/10

부추가 약하기 때문에 먼저 반죽을 섞어서 만들어준 뒤 야채를 넣어주시면
부추의 풀맛이 안나요.
STEP 8/10

기름을 적당히 두르신후
얇게 펴서 부추전을 부쳐주세요.
STEP 9/10

앞뒤로 골고루 익혀주세요.
STEP 10/10

바삭하면서 맛있는 부추전 완성입니다.

기본적으로 반죽에 간은 되어 있으나

야채가 많이 들어갈때는 액젓을 넣으면

그 풍미가 더 커집니다.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

참 이상도 하다 ^^

리뷰별점

넘 감사합니다 맞나네요 ㅎ

2021.06.21 21:31

쉐프의 한마디

아 정말요? 맛있게 만들어 주셔서 감사합니다.

2021.07.14 18:22

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