Name: 갈치구이 에어프라이어요리로 간단하게 맛나게
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 손질 생 갈치 6조각; 소금 조금; 밀가루 적당량; 강황가루 적당량

갈치구이 에어프라이어요리로 간단하게 맛나게

오래간만에 옥상에 빨래를 널었어요.

빨래 널면서 보니 또 하늘이 얼마나 이쁜지 다 널고 그대로 벤치에 앉아 시원한 바람과 해님의 따사로움을 맘껏 느꼈어요.

급 커피가 생각나 작은 녀석에게 톡으로

[아들, 엄마 커피 한 잔 배달]

하고 보내니 또 금세 따스한 커피 한 잔 내려 가져다주더라고요.

이 맛에 가시장미는 또 하루를 재미나게 보내요~ㅎㅎ

어제 저녁은 간단 에어프라이어요리 로 갈치구이를 했었어요.

원래 메뉴는 삼겹살김치찌개 였었는데 잠시 뒤로 미루고, 제주에서 도착한 싱싱한 제주생갈치가 있어서

얼른 손질해 갈치구이 를 만들어 맛나게 먹었었어요.

3인분

60분 이내

아무나

가시장미

[더보기] 일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

조리순서

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STEP 1/3

제주에서 당일 도착한 갈치구이, 생각만 해도 입안에 침이 고이시지요? ㅎㅎ
먹기 좋게 손질한 갈치에 살포시 칼집을 내주세요.
손질을 하면서 이미 굵은소금을 팍팍 뿌렸던지라 소금은 생략했어요.
STEP 2/3

갈치를 밀가루와 강황가루를 섞어 옷(?)을 입혀주세요.
종이호일을 간 에어프라이어 바스켓에 오일을 조금 뿌려준 뒤
갈치를 올리고 다시 오일을 기호에 맞게 뿌려주세요.
STEP 3/3

에어프라이어 180도에서 17분 정도 구워주세요.
중간에 한번 뒤집어주시고요.
에어프라이어
저는 오븐형 에어프라이어를 이용했어요.
각 가정의 에어프라이어 사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해 주세요.

생갈치 손질하는 방법은...

우선, 은갈치의 멋스러운 은분(?)은 칼을 비스듬히 해 끓어내주고

먹기 좋게 잘라 내장을 제거한 뒤 굵은소금 팍팍 뿌려 먹은 분량만큼 나눠 소분해두면 돼요