가와지1호로 식어도 맛있는 한우초밥 만드는법 소고기초밥 레시피
식어도 맛있고 찰 진 우리 쌀 경기미 가와지 1호로
그냥 소고기보다 조금 더 특별한 소고기초밥을 만들어봤어요
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10비옥한 토지와 맛있는 쌀 재배에 적합한 기후로 밥 맛이 좋기로 유명한 경기미
경기미가 정말 유명하잖아요~ 저는 경기미 중에서도 이천쌀을 주로 먹는데
예전 정말 옛날옛적 임금님께 진상하던 쌀이 경기미였다고 해서 임금님쌀로도 유명하죠
저는 식어도 맛있고 솥밥으로 해도 맛이 좋은 가와지 1호로 준비했어요
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STEP 2/10밥 맛이 좋아야 초밥이 더 맛있고 식은 뒤 먹기 때문에 더 맛있게 먹으려 쌀을 두컵 정도만 씻어줍니다
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STEP 3/10문대서 쌀을 씻은 뒤 쌀의 양에 맞춰 밥을 지어주세요
솥밥으로 해도 맛있지만 다음날 또 먹기 위해 밥솥에 밥을 했어요
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STEP 4/10밥이 정말 잘 됐죠? 찰지고 달달한 맛이 일품이더라고요
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STEP 5/10밥은 한그릇 정도 떠서 참기름과 소금 약간 넣고 섞어주세요
초밥이지만 소고기로 만드는 소고기초밥이기 때문에 촛물로 밥을 양념 하는 것보다 참기름으로 하는게 더 맛이 좋아요
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STEP 6/10양념한 밥은 한숟가락씩 떠서 동글동글하게 손으로 모양을 잡아주세요
초밥 모양은 다들 아시죠?
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STEP 7/10저는 소고기 갈비살로 준비했어요
갈비살을 먹으려 하고 나서 그냥 먹기 아쉬우니 곁들임으로 소고기초밥을 먹을 거랍니다
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STEP 8/10밥 위에 고추냉이를 조금씩 올려주세요
고추냉이를 싫어한다면 생략해도 괜찮답니다
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STEP 9/10팬을 달구고 소고기를 구워주세요
부위는 우삼겹도 괜찮고 갈비살도 괜찮고 고기는 뭐든 괜찮아요. 대패삼겹살로 해도 맛있고 삼겹살도 좋답니다
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STEP 10/10맛있게 구운 소고기를 가와지1호로 지은 쌀밥 위에 콕콕 올려주면 보기에도 좋고 맛도 좋은 한우초밥! 소고기초밥 만드는법 완성이에요
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