베이컨 볶음밥 간단한 자취요리
베이컨을 넣은 냉장고 파먹기 요리, 자취요리로도 좋은 베이컨 볶음밥 레시피입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9먼저 재료를 준비해주세요.
일단 주재료가 베이컨인 만큼 세줄정도 넉넉하게 준비해주었고 잘게 썰어주었어요.
그 외에 채소는 취향 껏 준비해주시면 좋답니다.
파프리카와 양파 정도로 준비해주었고
칵테일새우를 준비하면 좋고 저는 일반 자숙새우로 넉넉히 양을 준비했어요.
익히면 양이 콩알만해져서 반컵정도 준비해주었고
계란은 작은 크기의 달걀이라서 두개정도 준비해주었어요.
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STEP 2/9이제 팬에 기름을 한두큰술 넉넉히 두르고 먼저 마늘을 넣어 마늘향을 내주는데요.
이 때 불이 너무 세면 금방 타버리기 쉬우니 중불정도로 마늘향이 올라올 때 까지 익혀주세요.
대파를 썰어넣어 파기름을 내어주어도 좋답니다.
백종원 팁으로 파기름은 저도 애용하는 부분이에요.
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STEP 3/9마늘향이 솔솔 올라오면 준비했던 채소를 모두 넣어 볶아주세요.
이 때 새우를 제외한 채소만을 넣어주세요.
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STEP 4/9채소들을 볶아주다가 양파가 투명해지기 시작하면 새우를 모두 넣어주세요.
냉동상태 그대로 넣어주어도 작기 때문에 금방 해동이 된답니다.
다만 이 때는 물이 생길 수 있어서 강불에 볶아주는 것이 좋아요.
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STEP 5/9베이컨과 채소들이 익어가기 시작하면 팬 한쪽으로 몰아넣어주고
한쪽에는 계란을 톡톡 까주세요.
이 상태로 그대로 익히는 것이 아니라 하얗게 익어감이 보이면 지그재그로 휘저어주면서
스크램을을 해주면 맛있어요.
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STEP 6/9위아래로 Z자를 그려주면서 계란이 모두 잘 섞이도록, 덩어리가 지도록 잘 볶아주세요.
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STEP 7/9이제 준비한 밥을 모두 넣어주세요.
개인적으로 볶음밥에는 찬 밥을 넣는 것을 선호하는데요.
찬밥을 넣어주면 고슬고슬하니 식감이 참 좋더라고요.
찬밥 대신 따뜻한 밥을 넣어주면 섞어주기는 훨씬 쉬워요.
찬밥은 딱딱하기 때문에 주걱 등으로 잘 으깨주며 볶아주어야 해요.
밥을 넣어준 후에는 굴소스 1큰술로 간을 살짝 해주세요.
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STEP 8/9베이컨이 들어갔기 때문에 짭조름해서 많은 간은 필요하지 않고요.
굴소스가 없다면 간장 2큰술정도를 뿌려 간해주시면 돼요.
여기에 마무리 화룡점정 참기름을 한큰술 빙 둘러주면 맛있는 베이컨 볶음밥 완성이랍니다.
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STEP 9/9고슬고슬 맛있게 볶아진 베이컨 볶음밥~
- 베이컨 볶음밥에 마늘을 더해주면 풍미가 살아나요.
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