Name: 집밥 TV) 감자 샐러드 & 계란 감자 샐러드 샌드위치 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 감자; 오이; 소금; 당근; 베이컨; 마요네즈; 식빵

집밥 TV) 감자 샐러드 & 계란 감자 샐러드 샌드위치 만드는 법

엄지척! 감자 샐러드와 샌드위치 만들기

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STEP 1/9

계란 2개 삶고, 감자는 적당한 크기로 썰어서 물에 삶아요. 오이는 딱딱한 겉부분만 돌려깍기 해서 다져줍니다.
감자는 이 때 소금간을 하고 오이는 속부분은 수분이 많고 식감이 별로라 사용하지 않아요
STEP 2/9

다진 오이에 소금을 뿌려 놓으면 삼투압 작용으로 수분이 빠집니다. 감자가 반쯤 익었으면 당근을 썰어서 같이 삶아요.
STEP 3/9

베이컨은 쫑쫑 썰어서 팬에서 볶아줍니다.
STEP 4/9

삶은 계란 노른자는 체에 걸러 가루로 만들고, 흰자는 다져주세요.
STEP 5/9

수분이 빠진 오이는 면포에 넣어서 꾹짜서 물기없이 만들어줍니다.
STEP 6/9

식감 살려 반만 익힌 당근은 다져줍니다.
STEP 7/9

삶은 감자는 볼에 넣어 감자 으깨기로 으깨주세요.
STEP 8/9

으깬 감자에 당근, 오이, 베이컨, 계란을 넣어 섞어주세요. 소금, 마요네즈를 넣어 골고루 섞어줍니다.
STEP 9/9

식빵 위에 감자샐러드를 듬뿍 올려 샌드위치로 만듭니다. 남은 샐러드는 아이스크림 스쿱으로 예쁘게 만들어서 사이드 메뉴로 둡니다.