Name: 바나나머핀 / 초코바나나머핀 (+동영상)
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 바나나 1.5개; 박력분 110g; 무가당코코아가루 23g; 소금 2g; 베이킹파우더 2g; 베이킹소다 1.5g; 버터 60g; 설탕 75g; 계란 1개; 바닐라익스트랙 2g

바나나머핀 / 초코바나나머핀 (+동영상)

안녕하세요!

오늘은 초코바나나머핀 레시피를 준비했어요~

미국에서는 바나나를 재료로 한 빵들이 참 많은 것 같아요.

다들 집에서 바나나로 바나나 브레드나 바나나 머핀 만들어서

아침식사로 먹고 그러더라구요 ㅎㅎㅎ

저는 이번에 바나나머핀을 초콜릿을 넣고 달달~하게 만들었어요.

플레인한 바나나머핀보다 훨씬 리치한 맛이랍니다..

6인분 이상

120분 이내

초급

미국아줌마Mia

[더보기] 안녕하세요. 미국아줌마 미아입니다.

조리순서

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STEP 1/14

재료를 준비해주세요.
계란은 상온에두어 미지근한 상태로 사용하고,
버터는 전자렌지에 녹여서 너무 뜨겁지않게 준비합니다.
(뜨거우면 계란이 익어용...)
220도 오븐 예열해주세요.
전자레인지
STEP 2/14

잘 익은 바나나를 준비해주세요~!
덜 익은 바나나는 비추천입니다..
하루 이틀 뒤에 더 익혀서 하셔요..!
STEP 3/14

포크로 바나나를 으깨주세요.
으깨는 정도는 취향껏 조절해주셔도 됩니다!
STEP 4/14

박력분, 코코아가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 휘퍼로 미리 섞어둡니다.
STEP 5/14

녹인버터와 설탕, 계란, 바닐라익스트랙을 넣고 휘퍼로 휘휘 저어줍니다. 재료가 섞일정도로만 간단히 섞어주세요!
오버믹싱을 하게되면 머핀이 질겨질 수 있답니다.
STEP 6/14

으깬 바나나 넣고 휘리릭 섞습니다! (*오버믹싱주의)
STEP 7/14

가루류를 체쳐서 넣어주세요.
제가 준비한 코코아파우더가 뭉쳐있어서 체에 내려줬어요.
그렇지 않다면, 아~주 필요한 과정은 아니랍니다.
앞에서 가루류를 휘퍼로 섞어줬기때문에 저같은 경우에는 보통은 생략하는 과정이에요.
STEP 8/14

주걱으로 가르듯이 섞어줍니다.
치대면서 반죽느낌으로 하시면 안됩니다!!
여기서도 역시 오버믹싱주의입니다-!
STEP 9/14

초코칩 넣고 대충섞어주세요.
STEP 10/14

머핀컵에 약 70%정도 반죽을 채워주세요.
STEP 11/14

(Optional) 토핑은 슬라이스바나나, 초코칩, 견과류 등 취향껏 올려주시면 됩니다~~!
STEP 12/14

220도에서 5분 구워줍니다.
오븐
STEP 13/14

온도를 180도로 낮춰서 12분 추가로 구워주세요.
STEP 14/14

완성~⭐️