고구마줄기 김치
여름철에는 비타민이 풍부한 고구마줄기로 김치로 담가
고구마 줄기의 담백하고 상큼한 맛이 나며 저장성이
강해 추석 무렵까지 먹습니다.
저장성이 높아 땅속에 묻어 보관하면 오래 두고 먹을 수 있으며,
섬유소가 풍부하여 다이어트나 변비 예방에 좋습니다.
주로 서울,경기 지역에서 많이 담가 먹습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5고구마 줄기는 껍질을 벗겨,물에 깨끗이 씻어주고, 굵은소금을
뿌려 30분정도 절여줍니다.
고구마줄기를 절이는 동안 자주 뒤집어줍니다.
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STEP 2/5양념장을 미리 만들어 주세요.
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STEP 3/5잘 절여진 고구마 줄기를 물에 한번 헹궈 체에 밭쳐 물기를
완전히 제거해 줍니다.
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STEP 4/5고구마 줄기를 4cm길이로 잘라줍니다.
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STEP 5/5볼에 고구마줄기, 미리 만들어 놓은 양념을 함께 섞어 잘
버무려주고 마지막에 통깨를 뿌려줍니다.
4.50
리뷰별점
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도리도리리뷰별점맛있어요2022.07.13 12:44 -
s9922****리뷰별점모처럼 성공 했어요 감사합니다2020.10.17 19:54
고구마줄기김치 맛보장 레시피
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