사과견과샐러드 w.노른자요거트드레싱 (alt. Mayo)
마요네즈 없이도 사라다(깍둑썰기해서 마요네즈에 무쳐먹는 샐러드) 만드는 방법을 알려드려요. 단 미리 버무려두지 말고 먹기 직전에 버무려 내세요.
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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다진피스타치오구매
- 노른자요거트드레싱
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조리순서
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STEP 1/11달걀은 완숙으로 삶고 흰자 노른자 분리해 노른자만 으깬다
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STEP 2/11노른자는 소스, 흰자는 샐러드 재료가 되겠지요.
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STEP 3/11으깬 노른자에 플레인요구르트를 넣어 섞고
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STEP 4/11소금, 후추를 넣는다.
요번엔 백후추를 넣어주었어요.
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STEP 5/11다진양파는 물에 담갔다 물기를 꼭 짜서 넣는다
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STEP 6/11오이피클을 다져넣어도 좋고 바쁠 땐 생략해도 되는 재료에요.
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STEP 7/11화이트발사믹)식초를 넣으면 노른자요거트드레싱 완성.
시럽이나 꿀 등을 조금 넣어주면 노른자의 텁텁함을 잡아주어 드레싱이 한결 부드러워져요.
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STEP 8/11삶은달걀흰자와 사과,는 깍뚝썰기 식으로 썰고 건과일, 견과류등과 함께 볼에 담는다.
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STEP 9/11드레싱 넣어 버무린다
마요네즈와 달리 드레싱을 아끼지말고 넣어주세요.
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STEP 10/11샐러드채소를 담고 발사믹드레싱을 뿌린 후 ㅡ
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STEP 11/11사과견과샐러드를 담고 피스타치오를 다져 뿌린다.
샐러드채소와 피스타치오는 옵션이에요.
- 절대 미리 버무려두지 말고 먹기 직전에 먹을만큼만 버무려주세요.
버무려두면 색이 거무튀튀해져요.☜드레싱 때문이 아니라
견과류들 때문인듯요
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