Name: 양파김치(코로나 극복!)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파 4개; 천일염 25g; 물 500ml; 레몬즙 1.5T; 밀가루 1T; 물 3T; 멸치가루 1T; 작은다시마 2장; 물 5T; 다진 파 1줌; 통깨; 고춧가루 20g; 설탕 1T; 생강가루 1/2t; 마늘가루 1t; 새우젓 1/2T; 멸치액젓 1T

양파김치(코로나 극복!)

반찬으로 양파김치 만들어보세요. 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있는 양파로 건강 지키면서 코로나도 극복해보아요!

4인분

30분 이내

아무나

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

재료

재료

양념

💡 재료 구매 꿀팁

생수,우유,햇반,애호박,콩두부 등 최저가로 구매하는 꿀팁!
주문 금액만큼 적립금 쌓이는 혜택은 덤~
지금 '타이밍' 앱에서 해결하세요! 👉 다운로드가기

실제유저후기 ★★★★★

쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~

노하우

양파 손질법
양파 보관법
밀가루 조리법
멸치가루 손질법
건다시마 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
새우젓 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양파 4개(350g)를 각각 4등분 해주세요
STEP 2/12

매운 맛을 없애주기 위해 2번 씻어주세요
STEP 3/12

양파절일 물을 만들어주세요. 물500ml, 천일염 2T(25g), 레몬즙(혹은 식초) 1.5T(12g)
STEP 4/12

썰어둔 양파를 넣고 20분간 절여주세요
STEP 5/12

양파가 절여지기를 기다릴 동안 끓는 물 3T에 밀가루 1T넣어서 밀가루풀을 만들어주세요
STEP 6/12

끓는물 5T에 멸치가루 1T, 작은 다시마 2장 넣고 우려주세요
*끓여서 우려주셔도 좋아요
STEP 7/12

양념재료를 넣어주세요. 고춧가루 20g, 설탕 1T, 새우젓 1/2T, 멸치액젓 1T
STEP 8/12

생강가루 1/2t(혹은 갈은 생강1t), 마늘가루 1t(혹은 갈은 마늘 1T) 도 넣고 밀가루풀도 모두 넣어주세요
STEP 9/12

멸치가루와 다시마 우린물도 걸러서 부어주세요
STEP 10/12

섞은 양념에 다진 파 한 줌 넣고
STEP 11/12

통깨도 넣고 버무려주세요
STEP 12/12

그릇에 담고 뚜껑을 닫아서 상온에서 하루 보관했다가 냉장고에 넣으시면 2,3일 있다가 드실 수 있어요
*처음부터 냉장고에 두실 경우 1달정도 뒤부터 아삭하게 잘익어서 맛있어요
*남은 양념도 위에 올려주세요
*500ml 밀폐용기에 딱 들어가는 사이즈예요