[정식품 진한 콩국물] 보양식 콩국물 장어곰국

[정식품 진한 콩국물] 보양식 콩국물 장어곰국

장어를 고울때 매주콩을 넣고 고우면

비리지않고 더 고소하고 맛있어요

콩을 불리고 할려면 번거롭게 손이 많이 가는데

정식품 콩국물을 이용해 끓이니 아주 간편하고

맛도 영양도 배가되네요

아주 진하고 고소~~~ 합니다

이게 장어곰국인가? 정식품 콩국물인가? ㅎㅎ

엄지척~? 발사~~^^

5인분

60분 이내

아무나

밥차리라

[더보기] 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

재료

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재료

정식품콩국물
950ml 구매
손질장어
1마리 구매
생강
20g 구매
통마늘
10개 구매

양념

노하우

생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

손질장어 헹군 후 준비해 줍니다
STEP 2/14

장어 듬성듬성 썰어 냄비에 담고
STEP 3/14

생강20g,통마늘10 넣어 주세요
STEP 4/14

물 1500ml 부어주고
STEP 5/14

정식품 진한 콩국물 950ml
잘 흔들어 부어줍니다
STEP 6/14

끓어오르면 거품을 걷어 내어주고
STEP 7/14

센불에서 15분 정도 바글바글 끓여주다가 불을 줄이고 40분 정도 푹~ 고아주세요
STEP 8/14

다 고아지면 마늘은 두고 생강은 건져버려요
STEP 9/14

장어 대가리는 뼈가 억새니 살만 발라내고 버립니다
STEP 10/14

한 김 식혀 준 후 핸드블랜더로 윙~ 갈아주세요
STEP 11/14

채에 받쳐 국물을 걸러준 다음
STEP 12/14

다시 한번 끓여 줍니다
국물이 끓어 오르기 전 기름이 살~ 맺히는걸 걷어 내어 주고
STEP 13/14

보글보글 끓여주면 콩국물 장어곰국 끓이기 완성입니다
STEP 14/14

드실때 파,후추,소금 취향껏 가감해서 먹어요
한그릇 뚝딱~ 하면 힘이 불끈 나겠죠~
콩국물로 끓여 비리지 않고 국물이 더 진하고~ 고소합니다~^^

: 들기름을 두르고 장어를 덕은 후 끓이셔도 됩니다

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