Logger Script
2,116
상품목록
main thumb
시골할매

메추리알 장조림(달콤짭짤, 밑반찬, 밥도둑)

매일 밑반찬 하기 힘드니까 며칠씩 두고 먹기 좋은 장조림 메뉴를 만들어봤어요~
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
[주재료]
메추리알 30개, 고추 1개
[양념 및 소스재료]
다진마늘 1큰술, 진간장 3.5큰술, 물 1컵, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 국간장 2큰술, 후추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메추리 알을 삶거나 삶아진 시판용을 준비한다.
다진마늘, 고추를 어슷썰어 준비한다.
진간장, 국간장, 물, 물엿, 설탕을 넣어 준다.
(소스가 달콤짭짤해야 완성 되었을 때 메추리알을 먹으면 간이 맞으므로 강하게 간한다.)
소스를먼저 한번 팔팔 끓인 후 메추리 알을 넣는다.
후추 약간도 넣어준다.
강불에서 끓이다가
팔팔 끓으면 소스를 끼얹으며 중불에서 3분정도 졸인다.
반찬기에 국물까지 다 부어두면 좀 더 소스를 머금으면서 간이 스며든다.
식으면 냉장보관한다.
메추리알이 삶아진 것이므로 너무 오래 졸이면 찔겨지니까 주의한다.
레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/ji.ni_____ 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 시골할매를 꿈꾸는 아직은 도시의 꼬꼬마 요리사 입니다.

태그Tag
연관 클래스더보기
메추리알장조림 추천더보기
+ 메추리알장조림 레시피 더보기
메추리알 추천더보기
장조림 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기