찬란한 닭가슴살 장조림

찬란한 닭가슴살 장조림

⭐찬란한 닭가슴살장조림⭐

4인분

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STEP 1/5

1) 재료를 손질해요
STEP 2/5

2) 후추 월계수 잎을 넣고 닭가슴살을 삶아요
* 후추 월계수 잎을 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요
STEP 3/5

3) 건더기가 반정도 잠길만큼 육수를 덜어내고 양념을 넣어요
STEP 4/5

4) 메추리알과 손질한 재료를 넣고 조려요
* 고루 저어주어야 색깔이 고루 배여요
STEP 5/5

5) 국물이 건더기의 1/3 정도 남으면 불을 꺼요

* 간장과 설탕 1:1 비율: 설탕이 많이 들어가야 장조림에 윤기가 좌르르, 설탕이 빛을 잘 반사하기 때문에

* 잘 저어주기: 조리면서 잘 저어주어야 색깔이 고루 배여요

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