경기미 가와지 1호 고소하고 풍미가 있는 쌀로 만든 다른 반찬 없어도 먹을수 있는 토마토 쌀 완자
전기 압력밥솥으로 밥하는 것은 쉽게 할수 있는 방법이고,경기미 가와지 1호로 냄비로 실패없이 밥하는 방법입니다.
토마토와 아보카도와 같이 먹으면 다른 반찬없이도 새콤달콤 맛있게 먹을 수 있습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14*경기미 가와지 1호쌀입니다.
*2 컵으로 냄비 밥을 지으면, 밥 2 공기와 고소한 누룽지까지 만들수 있습니다.
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STEP 2/14경기미 가와지 1호 쌀을 물에 서너번 씻어내고 체에 받여서
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STEP 3/14코팅 된 도톰한 냄비에 쌀과 물 2컵반을 붓고, 30~40분 그대로 두세요.
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STEP 4/14*가스렌즈 중에서 가장 불꽃이 작은곳에 냄비를 올려 놓고, 불꽃을 세게하고 끓여 주세요. *끓어 오르면 6~7분 정도 더 끓이다가 가장 약한 불로 줄이고, 30~40분 정도 그대로 끓여 주세요.
*이때 뚜껑을 열지 마세요.
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STEP 5/14양파와 당근은 곱게 다져 주세요.
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STEP 6/14*팬에 버터 1작은술을 녹인 후 *양파,당근을 넣고 볶아 주세요.(센불1~2 분 정도)
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STEP 7/14물기 없이 볶은 당근과 양파는 담아 고루 펴 식혀 놓고
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STEP 8/14식초 3큰술,설탕 1큰술,고운소금 1작은술을 넣고 저으면서 녹여 단촛물을 만들어 주세요.
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STEP 9/14*싱싱한 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고,
*잘 숙성 시킨 아보카도도 썰어 준 후
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STEP 10/14단촛물을 붓고, 재워 주세요(20~30분 정도)
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STEP 11/14*가와지 1호 쌀로 만든 밥
1공기에 볶은 당근,양파 고운소금 1~2 꼬집을 넣고, 고루 섞어 준 후 꼭꼭 뭉쳐 완자모양을 만들어 주세요.
*이때 손에 참기름을 바르고 하면 붙지 않습니다.
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STEP 12/14볶은 참깨 ,아몬드 가루 각 4 큰술을 섞어서 완자에 입혀 주세요.
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STEP 13/14완성 그릇에 담고, 아보카도와 토마토도 건져서 담아 주세요.
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STEP 14/14누룽지도 노릇하게 잘 되었습니다.
- *밥을 조금 질게 먹은 분들은 물양을 반컵 정도 더 붓고, 밥을 하면 됩니다.
*누룽지를 두껍게 얻으려면 약한 불에서 그대로 더 두거나 밥은 담아놓고 누룽지만 약한불에서 눌리면 됩니다.
5.00
리뷰별점
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아압두둘라아리뷰별점와 ~~ 맛 최고입니다2020.09.14 21:27쉐프의 한마디요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다. 맛난 요리많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절도 가족분들과 함께 맛난 요리로 즐거운 시간 되세요.2020.09.20 14:49
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