잔치국수 만들기 양념장 만드는법 어묵국수 황금 레시피
비도 오고 뜨끈하게 먹는 잔치국수가 생각나서 만들어 봤어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10먼저 물을 충분히 붓고
디포리멸치팩을 넣어줍니다.
육수는 아무거나 상관없어요.
멸치면 됩니다.
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STEP 2/10이렇게 고명을 하나하나 볶아서 만들어 줍니다.
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STEP 3/10이때 다른것은 모두 식용유로 볶으시면
됩니다.
하지만 들기름이 있으시면
김치는 들기름으로 볶아야 맛있어요.
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STEP 4/10진간장2T과 고추가루 2꼬집 만들어 주세요.
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STEP 5/10물이 끓으면 국수를 넣어서 삶아주세요.
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STEP 6/10다 익었다면 찬물에 여러번 헹궈냅니다.
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STEP 7/10간마늘과 땡초를 그냥 넣으셔도 되는데
국물을 깔끔한맛과 후르륵 마시기 위해서
채에 받쳐서 우러내 줍니다.
국간장1T 넣어주세요.
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STEP 8/10이렇게 육수가 완성 되었다면
국수를 채에 받쳐 면을 토렴하듯이
끓는 육수에 넣었다가 빼세요.
그리고 빼낸 국수를 그릇에 담고
고명을 올려주세요.
김가루가 있다면 넣어주세요.찬물에 헹궈낸 국수를 그대로 담아서 국물을 부으면 국물이 미지근해서 맛이 없어요.
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STEP 9/10팔팔 끓은 육수를 부워주세요.
손조심해서 부워주세요.
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STEP 10/10이렇게 드시면 아주 맛있어요.
- 어묵이 들어간 국수는 어묵이 쉽게 국물에 풀어지기 때문에
한번 볶아서 넣으면 식감도 살아나고 더 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ㅈㅇㅊㅁ리뷰별점디포리가 없어 멸치 다시마 육수로 했는데 맛이 좋네요~ 다음엔 디포리 육수로 해봐야겠어요~~2020.10.25 18:52쉐프의 한마디집에 있으신걸로 사용하시면 더 좋죠. 잘하셨어요.^^2020.10.26 13:40
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민냐냐리뷰별점날씨가 쌀랑해지니 생각나서 만들어봤어요~ 저는 냉장고에 남아있는 당근,양파를 추가로 넣었는데 맛이 좋네요❤ 레시피 감사합니다2020.10.14 09:35쉐프의 한마디쌀랑해지면 따뜻한게 제일 생각나죠. 너무 이쁘게 만드신거 보고 깜짝 놀랬답니다.2020.10.14 09:35
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