3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/41. 쌀은 500g 으로 물을 4,5번 씻어 전분을 빼내어 씻고
20분 가량 불린다.
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STEP 2/42. 말린 곤드레는 잠길 양의 물을 붜서 끓이고 식혀둔다.
부드럽게 식은 나물을 건져 씻어 들기름, 국간장 1스푼씩 넣고 조물거린다.
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STEP 3/43. 쌀 위에 양념한 곤드레나물을 올리고 압력솥에 강불10분, 중불5분, 약불5분. 뜸 5분을 들인다.
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STEP 4/44. 밥이 익어갈 때 간장5T, 다진파2T, 다진양파2T, 참깨, 매실액 넣어 양념장을 준비하고 소불고기와 두부조림, 미역국과 밑반찬도 곁들인다.
- 1.말린 곤드레는 전날 밤에 끓여 밤새 식혔다가 조식으로 이용하면 편리해요.
2. 양념장엔 파, 양파등을 넉넉하게 넣고 기호에 따라 청양고추, 고춧가루를 더해요.
곤드레밥 맛보장 레시피
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