#돼지부속고기 #돼지부속고기양념 #돼지부속고기양념하기 #쫄깃쫄깃하고 고소한 돼지부속고기!!!
일상먹거리, 돼지부속고기 구워 먹기
돼지부속고기양념하기
양념은 아주 초간단!!! 쯔란소스, 마늘허브소금, 후추, 허브가루 끝!!!
앗!! 다진마늘과 다진생강도 들어갑니다.
왜냐하면 잡내도 잡아주고 누린내도 잡을 수 있으니까요.
구우면 생강향도 별로 없고 마늘향만 남아 있습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5냉동상태로 온 돼지뒷고기모둠입니다. 모듬으로 써져 있는 잘못된 표기이지요. 모둠입니다.
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STEP 2/5자연해동시킨 돼지부속고기 뒷고기입니다.
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STEP 3/5쯔란소스, 마늘허브소금, 허브가루, 후추, 다진마늘, 다진생강을 넣어서는 조물조물 양념에 재워 놓습니다. 잠시 냉장고에 넣고는 숙성시켜 줍니다.
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STEP 4/5냉장고에서 반나절동안 숙성시킨 돼지부속고기 뒷고기입니다. 뒷고기에는 설하살, 두항정살, 관자살, 뽈살 이라고 하네요. 도체 어디 부위인지는 잘 모르겠지만 이제 불판에 구워 주기만 하면 됩니다.
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STEP 5/5궈진 팬에 고기를 올리고 구워 줍니다. 옆에 소스는 갈치속젓양념소스입니다. ㅋㅋ 편마늘과 청양고추를 넣고 소주도 넣어서 팔팔 끓여 주면 끝이죠.
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