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친절한동네언니

다시마채무침 5분만에 뚝딱 만드는법

지인이 추석에 고향에 다녀오면 항상 다시마채를 사가지고 오는데 가격도 너무 저렴하고 냉동실에 소분해서 넣어놨다 먹어도 식감이 그대로 살아있어서 일년내내 두고두고 먹기에 너무 좋은 밑반찬 이랍니다.
6인분 이상 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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다시마를 물에 불린다. 생다시마라 살짝 담가만 두면 됩니다.
물기를 빼서 체에 받쳐둔다.

너무 짧아도 집어먹기가 어려우니 8~10cm 정도 생각하시고 잘라주시면 좋을 것 같아요. 꼬독꼬독 씹히는 식감이 너무 좋답니다.

양념을 분량에 따라 넣는다.
액젓 3Ts

양념을 미리 섞어주시면 고추가루가 액젓에 불어서 다시마채무침을 무칠때에도 색이 곱게 잘 묻어서 보기에도 좋아요. 액젓은 까나리나 멸치 아무거나 상관 없어요. 저는 섞어서 반반 넣습니다.

매실 2Ts

매실액이 없으시다면 설탕은 1스푼~ 1.5스푼 정도 넣어주시면 됩니다.

고추가루 1~2Ts

매콤한 맛을 원하신다면 고추가루 양을 늘리지 마시고 청양고추 하나정도 쫑쫑 썰어 넣어주시는게 훨씬 효과적이랍니다.

다진마늘 1~2Ts
통깨 약간

깨소금처럼 부셔서 넣으면 지저분 해지니 그냥 통으로 넣으시는게 좋아요.

버무린다.
보관용기에 담으면 완성!
5분 간단 레시피

1. 다시마채를 물에 잠시 담갔다 채에 받친다.

2. 다시마를 알맞게 가위로 잘라준다.

3. 넣고싶은 채소를 채썰어 넣는다.

4. 양념(액젓,매실,고추가루,간마늘,통깨)을 넣고 버무린다.
레시피 작성자About the writer

친절한동네언니

http://blog.naver.com/grjeo

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