Name: 얼갈이된장국 칼칼하고 구수한 우거지 된장국
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 얼갈이 삶은 것 150g; 바지락 200g; 두부 160g x 1개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 물 4컵; 다시 팩 1개; 된장 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 참치 액 1숟가락; 후추

얼갈이된장국 칼칼하고 구수한 우거지 된장국

무덥고 긴장마에 또한 코로나로 8월에 모두들 수고 많으셨습니다

그동안 힘들었던 일은 가을바람에 날려보내고

새로 시작하는 9월에는 행복하고 좋은 일만 가득하였으면 좋겠어요~!~

봄에 텃밭 얼갈이 삶아서 냉동실에 얼려 놓았던 것이 이렇게 고마울수가요

얼려둔 얼갈이 꺼내서 바지락 넣고 끓여보았어요~!~

얼큰하고 칼칼한 #얼갈이된장국

더워도 가끔은 뜨끈한 국이 생각나기에 끓여보았어요

좋아하는 두부도 넉넉히 넣고 바지락 넣어 끓였더니

구수하면서 칼칼한 #여름된장국 같네요~~!~

4인분

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냉동실에 얼렸던 얼갈이는 해동시키고 냉동실에 있던 바지락도 해동시켜줍니다
STEP 2/10

다시 팩을 넣고 육수를 끌어줍니다
STEP 3/10

된장과 고춧가루 다진 마늘을 넣고 양념장을 만들어줍니다
STEP 4/10

육수에 된장을 풀어주고 얼갈이는 먹기 좋게 잘라줍니다
STEP 5/10

풀어놓은 된장육수에 얼갈이를 넣어서 팔팔 끓여줍니다
한소끔 끓고 난 후에 바지락을 넣어줍니다
STEP 6/10

바지락을 넣고 너무 오래 끓이면 바지락이 질겨질 수 있기에
휘리릭 한번 끓인 다음
청양고추와 홍고추 썰은 것을 넣어줍니다
STEP 7/10

마지막에 두부를 넣고 끓여준 다음 불을 꺼주면 됩니다
좋아하는 후추도 살짝 넣어줍니다
얼큰하고 칼칼하고 구수한 #바지락된장국 완성입니다
STEP 8/10

한 그릇 떠서 밥 없이 된장국만 순삭 했지요~!~
STEP 9/10

바지락도 탱글탱글 맛있어서 젓가락을 놓을 수가 없었네요!~!~
STEP 10/10

채소값이 비싸다 보니 냉동실에 삶고 데치고 얼려놓았던 것들이 요즘 귀한 식재료로
반찬을 만들 수 있어 다행이네요~!~

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