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애플쿠키

정식품 진한 콩국물/ 콩국물 김치밥

추억의 음식을 떠올리면 어릴적에 엄마가 자주 해주시던 김치밥이 생각나요~그래서 어릴적에 먹었던 기억을 떠올려 콩국물을 넣은 김치밥을 만들게 되었어요~!

2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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쌀은 깨끗이 씻어 물기를 빼주고 김치와 돼지고기는 잘게 잘라줘요.
파는 송송 썰어주고 마늘은 다진후 콩국물도 준비해줍니다.
썰어둔 돼지고기에 간장 1큰술을 넣어줍니다.
설탕 1작은술을 넣어줘요
준비해둔 다진마늘과 송송 썬 실파도 넣어줍니다.
마늘생강 오일과 후추를 넣어 조물 조물 양념이 혼합되도록 섞어줍니다.
게르마늄 솥에 씻어 준비한 쌀과 밑간한 돼지고기 등심,잘게 썬 김치를 함께 넣어줍니다.
콩국물을 넣어 부어주세요.
가스불에 올린 후 강불에서 조리해주세요
끓기 시작하면 전체적으로 저어준후 끓여주다가 뚜껑 덮고 중불에서 끓여주다가 약불로 뜸들여서 완성해주시면 됩니다.
완성된 김치밥 위에 잘게 썬 부추나 파송송 썰어 올려준 후
예쁘게 한그릇 담아봤어요
그냥 먹어도 괜찮지만 식성에 따라 간장양념을 넣어 슥삭슥삭 비벼 먹음 맛나요
콩국물을 넣어 만든 김치밥 ~
한번 드셔보세요~^^
정말 맛있답니다.
팁:고슬한 식감의 밥을 원하신다면 김치의 수분을 감안해서 콩국물의 양을 줄여서 넣어주거나 쌀의 양을 살짝 늘려서 사용하면 고슬고슬 탱글한 식감의 김치밥을 드실수 있어요~

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