옥수수 쿠키 콘 쿠키
한참 장마일때 만들어 먹었던 쿠키에요. 마침 옥수수 통조림에 있길래 만들어 봤어요. 바삭하기보다는 좀 촉촉한 느낌의 쿠키에요. 톡톡 터지는 옥수수의 식감이 나쁘지 않았던 쿠키~! 옥수수 쿠키~ 만들어 봐요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9통조림의 옥수수는 체에 받쳐 물을 뺀 후, 키친 타월로 물기를 꼼꼼하게 제거합니다. 여기에 덧가루를 약간 넣어 코팅해주세요.
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STEP 2/9실온의 버터와 실온의 크림치즈는 부드럽게 푼 후, 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/9여기에 달걀을 조금씩 넣어가며 잘 섞어줍니다. 설탕을 다 녹일 필요없이 굵은 설탕이 만져지는 정도로, 계란을 섞어주심 됩니다.
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STEP 4/9체친 밀가루와 옥수수 가루, 베이킹 파우더를 넣고, 어느정도 섞다가..
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STEP 5/9전처리한 옥수수를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 6/9반죽이 한덩어리가 되면,
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STEP 7/9스쿱으로 떠서 팬닝 합니다. 팬닝 후 손으로 납작하게 눌러주세요.
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STEP 8/9위에 옥수수 가루를 체쳐 넣고,
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STEP 9/9170도로 예열된 오븐에서 15~19분 정도 구워주세요. 다 구운 후 식힘망에서 한김 식히면 완성~!
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