수원왕갈비 통닭 레시피
단짠단짠 맛있는 갈비소스에 버무린 후라이드 치킨!
수원하면 수원왕갈비!?
극한직업 영화를 보고 너무 먹어보고 싶었는데요.
이번에 제가 직접 해봤습니다!!
* 튀김기(딥후라이어) 이용
3인분 
30분 이내 
중급 
자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다
재료
- 재료
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- 왕갈비소스 재료
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or 칠리시즈닝
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7왕갈비 소스부터 만들어 보아요.
팬에 식용유 1 티스푼 넣어주세요.
다진양파 1스푼을 볶습니다.
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STEP 2/7간장 2 스푼, 설탕 1 스푼, 미원 한꼬집, 후추 조금, 물엿 1 스푼, 고운고추가루 0.5 스푼, 간마늘 0.5 스푼, 콜라 1 티스푼, 참기름 1 티스푼을 다 넣고 믹스해주세요.
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STEP 3/7미리 통마늘 8알을 전자렌지에서 2분 30초간 익히고, 물 3 스푼과 함께 살짝 끓입니다.
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STEP 4/7이제 후라이드 치킨을 튀깁니다.
치킨염지 및 후라잉법은 지난 후라이드 치킨 레시피를 참고하시면 더 자세히 알 수 있습니다.
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STEP 5/7튀김가루 2컵과 치킨파우더 2스푼을 섞은 튀김옷을 준비합니다.
튀김기의 온도는 335-340도로 미리 예열을 마쳐주세요.
우유물반죽 치킨에 튀김옷을 골고루 묻히고, 튀김기에 치킨을 투하 시킵니다.
1차 후라잉 4분 30초 -> (휴식 공기노출 1분) -> 2차 후라잉 30초
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STEP 6/7후라이드 치킨을 아까 만든 왕갈비 소스에 넣고 버무려주세요.
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STEP 7/7단짠제왕 수원왕갈비 치킨 완성!
밥과 함께 혹은 치밥으로도 안성맞춤이에요!
은근 중독성있는 맛이라 종종 생각날 것 같습니다.
- 왕갈비소스 마지막에 청량고추를 다져넣으면 매콤함을 가미하실 수 있어요
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