맛난 쪽파 있으니
돼지고기에 돌돌 말았네요~
주로 소고기만 말아 구웠었는데
돼지고기로 해도 맛나네요`ㅎ
#제철요리
#면역력높이는음식
쪽파 돼지고기말이
쪽파 돼지고기말이 조림
쪽파 돼지고기말이 만드는 법
쪽파 100g, 돼지고기 앞다리살600, 소금,후추 조금
마늘6~10알 ,간장 2T
쪽파는 6cm 정도 길이로 잘라요
끝에 동그란 부분은 잘라냈어요~
따로 모아서 다진파로 사용합니다.
한돈 앞다리살 얇게 썰은 걸로 준비
뒷다리 살도 상관없어요
두꺼우면 잘 말리지않아요~ 얇게~
돼지고기 15cm 정도 길이로 잘라요~
폭이 좁아도 상관없어요~
고기 양쪽끝에 밀가루를 뿌리고
쪽파 10~15개 정도 넣고 돌돌 말아요
약간 타이트하게 말아줍니다
밀가루가 접착제 역할을 해 줘서 잘 떨어지지 않아요
고기가 짧은 건 이어서 말아도 됩니다
근데 ~너무 길면 고기가 있는데 시간이 걸리니
돌돌 두번정도 말릴 정도로만 되면 됩니다
한 근 정도 말았더니 14개 정도 나오네요
팬에 기름 조금 두르고
돼지고기 말이 겹치는 부분이
바닥으로 오게 해 놓고 익으면
돌려가며 노릇하게 구워요
마늘 편도 넣고 같이 구워 줍니다
고기에서 기름이 조금 나온 후에 구워야 타지않고 구어져요~
소금 후추 만 뿌리고
그냥 드셔도 맛나답니다.
먼저 반만구워
간장 1큰술 두르고 살짝 졸여 줬어요
접시에 고기말이 담고~
마늘도 올려요~
음~ 돼지고기와 파로 요리 한접시 ~ㅋ
반 잘라보면 쪽파 듬뿍~
돼지고기 말이 속까지 잘 익었어요
짭조름한 고기 안에
살짝익어 달큰한 쪽파 듬뿍 ~
맛나요 맛나~
통으로 입안 가득 넣고 씹으면 육즙이 가득~
씹는 맛이 좋구요~
편하게 잘라 담아내도 됩니다.
돼지고기,쪽파,마늘
어쩜 이리도 잘 어울리는 지요~
팽이 넣어도 좋구요~
파프리카 넣어 말아도 좋답니다.
손님상에 내어도
편하게 맛나게 먹을 수 있답니다.
고기따로 파무침 따로 말고
고기에 파말아 보세요~
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
쪽파돼지고기말이 입니다.
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