간단하게 끓이는 "삼겹살 묵은지 김치찌개"

간단하게 끓이는 "삼겹살 묵은지 김치찌개"

삼겹살을 넣어

얼큰~~하게 끓인

"삼겹살 묵은지 김치찌개"

4인분

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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재료

계량법 안내

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노하우

간장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
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조리순서

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STEP 1/8

삼겹살을 먹기 좋게 썰고
묵은지를 넣어
달궈진 팬에서 달달달~~~볶습니다.
삼겹살 2컵
묵은지 3컵
(종이컵으로 계량)

종이컵 계량
STEP 2/8

간장 1큰술
맛술 1큰술
밥숟가락 계량
STEP 3/8

고춧가루 1큰술
편마늘 1큰술
(또는 다진마늘 1큰술)
양념을 넣고 볶아줍니다.
STEP 4/8

돼지고기 색이 하얗게 변하며 익으면
물을 부어줍니다.
(건더기가 잠길 정도로 자박하게)
STEP 5/8

바글바글 끓기 시작하면
새우젓으로 모자란 간을 맞춥니다.
STEP 6/8

식초를 조금 넣으면
새콤~~한 맛이
감칠 맛이 돌아 맛있습니다.
STEP 7/8

중불에서
10분정도
바글바글 더 끓여 준 다음
불을 끕니다.
STEP 8/8

묵은지와 구수한 삼겹살의
어우러짐이 맛있는
얼큰~~~~
삼겹살 묵은지 김치찌개
였습니다.

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