Name: 동그랑땡~!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육 400g; 두부 1모; 다진파 조금; 다진 당근 조금; 다진마늘 1큰술; 달걀 4개; 맛소금 1티스푼; 후춧가루 조금; 맛술 1큰술

동그랑땡~!

사다 놓은 다짐육을 김치냉장고에 넣어두고 깜빡해 급 생각나 다짐육 처리겸 만들어 봤어요~

4인분

60분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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재료

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재료

간

맛소금
1티스푼 구매
후춧가루
조금 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
다진마늘 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
맛소금 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

다짐육과 두부를 준비합니다.
STEP 2/16

다짐육은 키친타월에 올려 핏물을 제거한 다음 볼에 넣어주고, 두부는 면보에 물기 짜낸 다음 다짐육과 같이 넣어줍니다.
STEP 3/16

파도 조금 다져주고,
STEP 4/16

당근도 조금 다져줍니다.
너무 많이 넣으면 겉돌기때문에 조금만 넣어주세요~
STEP 5/16

볼에 다진파와 당근 넣어준 다음 다진마늘 1큰술도 넣어줍니다.
STEP 6/16

맛소금 1티스푼,
맛소금 대신 소금을 넣어줘도 됩니다.
이건 양이 어느 정도냐에 따라 넣는게 달라지니 양이 많다면 좀 더 넣어주셔야 합니다.
STEP 7/16

후춧가루 조금 뿌려주고,
STEP 8/16

맛술도 1큰술 넣어줍니다.
STEP 9/16

그다음 치대서 반죽을 만들어 줍니다.
STEP 10/16

달걀 4개 깨뜨려 풀어주고요.
STEP 11/16

이렇게 반죽을 조금씩 떼어내 동그랗게 빚어줍니다.
STEP 12/16

그냥 대충 동그랗게 만들어 주시면 되요~
STEP 13/16

이제 달걀물에 만든 전 넣어 달걀물을 입혀준 다음 숟가락으로 하나씩 떠서 부쳐주면 됩니다.
STEP 14/16

후라이팬에 기름 두르고 달궈준 다음 숟가락으로 하나씩 떠서 부쳐주는데요.
부칠때 뒤집개로 살짝 눌러가며 부쳐주세요~
그래야 안까지 익어요~
약불...
STEP 15/16

이제 뒤집어가며 3~5분 정도 구워주면 동그랑땡 완성입니다.
STEP 16/16

이렇게 넣게 펼쳐 식혀준 다음 드시면 됩니다.