돼지고기호박찌개(조선호박돼지고기찌개)
여름에 먹을수 있는 조선호박
그대로 두면 늙은호박이 되지요
돼지고기호박찌개 한여름의 한끼로
별미입니다
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/22돼지고기호박찌개
재료입니다
돼지안심으로 사용합니다
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STEP 2/22호박을 4등분으로 잘라서
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STEP 3/22호박씨을 파내고
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STEP 4/22껍질은 그대로 사용하세요
호박이 물러지면 부서져서 사용해주세요
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STEP 5/22큼직하게 듬성듬성 썰어주세요
도톰해야 으깨지지 않아요
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STEP 6/22양파도 두껍게 썰어주세요
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STEP 7/22청영고추는 어슷썰기 해주세요
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STEP 8/22돼지고기는 좋아하는 부위 사용하세요
비계가 없는 부드러운 안심으로
먹기좋은 크기로 썰어줍니다
*고기는 많이 넣으셔도 됩니다
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STEP 9/22넓은웍에
돼지고기는 맛술한스푼
설탕1스푼,후추톡톡 으로 밑간을 해주세요
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STEP 10/22고기위에 호박도 넣고 다진마늘1스푼
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STEP 11/22고기위에 호박도 올리고
양파.청양고추.다진마늘1스푼을
넣어주고
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STEP 12/22된장1,고추장1스푼,액젓2/1만 넣고
나머지는 간은 마지막에 추가하세요
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STEP 13/22고추가루1스푼 넣어주세요
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STEP 14/22골고루 섞어서
물이나 다시육수2컵정도 자박하니 부어서 센불에서 끓여주세요
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STEP 15/22센불에서 10분정도 끓이다가
뒤젓거려주세요
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STEP 16/22중불로 줄여서
15분정도 끓여주니
자박하니
호박 돼지고기 양파 조합 맛있는 맛있는 국물이 우러나와 냄새가 진동합니다
부족한 간은 액젓으로 추가하세요
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STEP 17/22그사이 대파을 어슷썰기해서 준비합니다
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STEP 18/22호박 돼지고기가 거의 익었으면
대파을 넣어서
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STEP 19/22보글보글 팔팔 끓여줍니다
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STEP 20/22여름에만 먹을수 있는 여름호박돼지고기 찌개
완성입니다
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STEP 21/22밑국물도 칼칼하니 맛있어요
찌개라 국물이 많지는 않아요
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STEP 22/22입맛 돋구어주는 돼지고기호박찌개에
따뜻한 밥에 한수저 떠 볼까요
꿀 ~~맛입니다
- 돼지고기는 밑간을 해주시면 잡네가 없어요
호박은 큼직하게 썰어야 으깨지지 않아요
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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축복어멍리뷰별점한그릇 먹고 나서 찍었더니 사진이 맛없어보이는데 달큰하면서 맛있게 먹었어요 조선호박을 선물 받았는데.. 처음이라;; 뭘 만들어 먹어야 하는지 고민하다가 요걸로 만들어 먹었거든요 시간이 부족해서 씨를 대충 뺐는데 ㅠㅠ 그래도 괜찮았다능~2020.09.06 07:31쉐프의 한마디감사합니다 여름에만 먹을수 있는 등근호박 찌개.조람.국으로 다양한 요리가 되드라구요2020.09.09 02:23
)
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