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상큼하고 시원한음식 양배추,비트 피클 만들기
여름에는 한그릇요리 덮밥을 즐겨 먹다보니 김치보다는 피클을 더 선호해요.

양배추와 비트를 넣고 칼칼하게 피클로 담가 먹으면 여름 김치보다 더 맛있더라구요.
6인분 이상 20분 이내 초급

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료
피클절임물
노하우
  • 양배추 손질법
  • 양배추 조리법
  • 양배추 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 소금 조리법
  • 설탕 조리법
  • 월계수잎 손질법
조리순서
쿡팁
비트를 넉넉하게 넣어도 좋아요.

다 먹은 비트절임물은 아깝죠?

소금만 살짝 더해 한번더 담가 먹어도 맛있어요.

저는 절임물만 남으면 팔팔 끓여, 식혀서 보관했다가 양념간장에 사용합니다.
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양배추피클 맛보장 레시피