4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5고기,김치를 먹기좋은 크기로 썰어주시고 양파도 깍둑썰기 해줍니다.
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STEP 2/5김치를 기름을 두른 냄비에 다진마늘 1스푼을 넣고 볶아줍니다. (이 때 김치가 너무 시면 설탕도 적당량 넣어주세요)
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STEP 3/5김치가 어느정도 볶아지면 사골육수(or 물) 를 자박하게 넣고 돼지고기를 넣고 익혀주세요
*돼지고기는 비계가 많은게 좋아요 국물 맛이 확 삽니다
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STEP 4/5고기와 동시에 양파를 넣어줘요
*양파가 고기의 잡내를 잡아주기 때문
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STEP 5/5고기가 익으면 사골육수(or 물)를 더 넣고 소고기다시다 한스푼과 썰어놓은 파 반개와 청양고추 반개를 넣고 더 끓여주며 마무리 !
- 고기는 볶지마세요!
볶지않고 수육처럼 육수에 끓여주시는게 훨씬 부드러워요.
5.00
리뷰별점
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윤서짱리뷰별점맛있어요~~저희집 맛없는 김장김치 살아났네요^^ 다시다를 쓰지않은 1인이라 다시다에서 조금 갈등하다 넣었네요ㅋ 다시다 괸찮다는 전문가 말도 있고...과감히 투하ㅋㅋ 진짜 맛나는 레시피입니다~~2020.08.26 08:16
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