Name: 간장소스를 곁들인 연어스테이크(이케아연어)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 500g; 여러가지채소 2줌; 오일 1숟가락; 버터 1숟가락; 허브솔트 (또는 스테이크 시즈닝); 간장 2숟가락; 레몬청 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 타르타르소스 2숟가락; 물 1숟가락; 냉동볶음밥

간장소스를 곁들인 연어스테이크(이케아연어)

언제든지 구비해 놓을 수 있는 냉동연어로 스테이크를 구워보세요~ 간장베이스로 맛을 낸 소스는 한국인 입맛에 딱이랍니다

2인분

60분 이내

아무나

요리하는러라

[더보기] 집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

재료

계량법 안내

재료

연어
500g 구매
여러가지채소
2줌 구매
오일
1숟가락 구매
버터
1숟가락 구매

밑간

허브솔트
구매

또는 스테이크 시즈닝

스테이크소스(밥숟가락계량)

간장
2숟가락 구매
레몬청
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
타르타르소스
2숟가락 구매
물
1숟가락 구매

선택재료

냉동볶음밥
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노하우

식용유 조리법
버터 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/10

냉동 연어는 냉장실로 옮겨 해동해요.
생선류는 해동 시간이 짧아서 금방 녹아요~더 빠른 해동을 원하신다면 봉지째 차가운 물에 담가두어요
STEP 2/10

해동된 연어를 가볍게 헹군 다음 키친타월로 물기를 잘 닦아주고 허브솔트를 앞 뒷면에 골고루 뿌려 밑간해 두어시간 재워주세요
소금&후추 또는 스테이크시즈닝으로 대체가능
밑간은 정해진 양 없이 표면에 골고루 도포되도록 뿌려주세요~
STEP 3/10

냉동야채믹스 2줌을 미리 꺼내 상온에서 해동시켜요~ 완벽히 녹지 않아도 괜찮아요~ 생채소도 좋고~ 사이드의 종류와 양은 기호에 맞게 준비하세요
STEP 4/10

분량의 재료를 섞어 스테이크소스를 만들어요
레몬청 대싱 유자청 ok
소스는 입맛에 맞게 가감하면서 만드세요 ^^
STEP 5/10

프라이팬에 식용유 1, 버터 1을 두른 다음 중약불로 충분히 달군 후 연어를 올려요
중약불
STEP 6/10

버터를 숟가락으로 끼얹으면서 부드러운 식감은 3분, 크리스피한 식감은 4분 정도 구워 뒤집어 주고
STEP 7/10

2분 정도 더 구워주다가 스테이크 옆면을 나무젓가락으로 푹 찔러 아랫입술에 젓가락을 대보고 미지근하면 속까지 잘 익은 거예요~혹시 냉기가 느껴지면 1분 정도 더 구워요~
STEP 8/10

연어를 꺼내고 남은 기름에 냉동야채믹스를 넣고 소금을 약간 뿌려 중강불로 단시간에 볶고 냉동볶음밥도 볶아뒀습니다~
중강불
STEP 9/10

담백함의 끝판왕이라 자칫 느끼할 수 있는 연어를 소스가 잡아 줘요~
눈으로도 먹고 입으로도 먹는다는 말은 이럴때 쓰나 봐요. 밥을 곁들여 냈더니 한식소스와 찰떡이랍니다~ ^^
STEP 10/10

칼질 필요 없이 포크로 뚝뚝 떼어지는 연어스테이크~ 근사한 저녁으로 어떠세요?