간장소스를 곁들인 연어스테이크(이케아연어)
언제든지 구비해 놓을 수 있는 냉동연어로 스테이크를 구워보세요~ 간장베이스로 맛을 낸 소스는 한국인 입맛에 딱이랍니다
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 밑간
-
-
또는 스테이크 시즈닝
-
- 스테이크소스(밥숟가락계량)
-
- 선택재료
-
조리순서
-
STEP 1/10냉동 연어는 냉장실로 옮겨 해동해요.생선류는 해동 시간이 짧아서 금방 녹아요~더 빠른 해동을 원하신다면 봉지째 차가운 물에 담가두어요
-
STEP 2/10해동된 연어를 가볍게 헹군 다음 키친타월로 물기를 잘 닦아주고 허브솔트를 앞 뒷면에 골고루 뿌려 밑간해 두어시간 재워주세요소금&후추 또는 스테이크시즈닝으로 대체가능밑간은 정해진 양 없이 표면에 골고루 도포되도록 뿌려주세요~
-
STEP 3/10냉동야채믹스 2줌을 미리 꺼내 상온에서 해동시켜요~ 완벽히 녹지 않아도 괜찮아요~ 생채소도 좋고~ 사이드의 종류와 양은 기호에 맞게 준비하세요
-
STEP 4/10분량의 재료를 섞어 스테이크소스를 만들어요레몬청 대싱 유자청 ok소스는 입맛에 맞게 가감하면서 만드세요 ^^
-
STEP 5/10프라이팬에 식용유 1, 버터 1을 두른 다음 중약불로 충분히 달군 후 연어를 올려요중약불
-
STEP 6/10버터를 숟가락으로 끼얹으면서 부드러운 식감은 3분, 크리스피한 식감은 4분 정도 구워 뒤집어 주고
-
STEP 7/102분 정도 더 구워주다가 스테이크 옆면을 나무젓가락으로 푹 찔러 아랫입술에 젓가락을 대보고 미지근하면 속까지 잘 익은 거예요~혹시 냉기가 느껴지면 1분 정도 더 구워요~
-
STEP 8/10연어를 꺼내고 남은 기름에 냉동야채믹스를 넣고 소금을 약간 뿌려 중강불로 단시간에 볶고 냉동볶음밥도 볶아뒀습니다~중강불
-
STEP 9/10담백함의 끝판왕이라 자칫 느끼할 수 있는 연어를 소스가 잡아 줘요~
눈으로도 먹고 입으로도 먹는다는 말은 이럴때 쓰나 봐요. 밥을 곁들여 냈더니 한식소스와 찰떡이랍니다~ ^^
-
STEP 10/10칼질 필요 없이 포크로 뚝뚝 떼어지는 연어스테이크~ 근사한 저녁으로 어떠세요?
- 1) 한식풍이 싫은 분들은 타르타르 소스, 크림소스, 요거트 소스 등을 준비하세요
2) 타르타르 소스는 마요네즈 1+ 다진피클 1 또는 마요네즈 1+식초 1로 대체하세요~
3) 레몬이나 유자청이 없으면 레몬즙1+올리고당 1 또는 식초 1+올리고당 1로 대체하세요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
옥쓰리12345리뷰별점소스가 정말 맛있네요 ~ 레몬청이없어 레몬즙 1.5스푼이랑 꿀 0.5스푼 넣엇어요 ㅎㅎ감사해요2021.06.19 20:29
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,