1인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8가지는 양 끝을 제거하고, 세로와 가로로 반을 자른다.
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STEP 2/8자른 가지는 프라이팬에 기름 없이 약불에서 물컹해질 때까지 굽는다.
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STEP 3/8구운 가지의 껍질을 아래로 두고, 칼을 이용하여 살짝 으깨어 준다.
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STEP 4/8청양고추는 송송 썰어 준다.
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STEP 5/8간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 물을 넣고 양념을 만든다.
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STEP 6/8프라이팬에 식용유를 넣고 가지를 한 번 더 굽는다.
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STEP 7/8청양고추, 양념장을 넣고 약불에서 살짝 졸인다.
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STEP 8/8밥위에 가지를 올려준다.
- * 가지의 껍질을 전부 벗겨 만드시면 더 부드럽게 드실 수 있어요.
* 가지가 양념을 빨리 흡수하기 때문에 많이 졸이면 짭니다.
* 남은 양념의 밥에 넣어 드시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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박은지리뷰별점너무 맛났어요! 가지를 좀 많이 구워서 흐물거리긴 해서 다음엔 덜 구워보려구요. 남은 소스 밥에 비벼가면서 가지 올려먹르니 꿀맛!2023.09.13 19:04 -
순돌마미v리뷰별점오랜만에 생각나서 요리해봤어요 여전히 맛있네요!!♡♡2023.04.27 07:52 -
상은느님리뷰별점잘 안 으깨져서 칼집 냈어요ㅎ 양념 엄청 짜지도 않고, 단짠단짠 맛있었어요ㅡ 전 가지 특유의 말캉한거 좋아하는데ㅡ 서방님은 좀 더 씹혔으면 좋겠다고 하네요ㅡ 식구들 취향존중해가며 만들면 더 잘먹을듯ㅎㅎ 전 덮밥이 아닌 반찬으로, 잘라서 먹었어요ㅎㅎ 사진이 두개는 안올라가네욤ㅡ2021.05.20 19:57쉐프의 한마디맛있어 보입니다. 껍질을 벗기고 만드시면 더 부드럽게 드실수 있어요~ ^^ 감사합니다.2021.05.21 13:55 -
양초딩리뷰별점저는 아이 주려고 청양고추 뺐어요~ 간단하고~애기가 조아할 것 같아요~ 감사합니다^^2021.04.19 18:21쉐프의 한마디맛있게 드세요~^^2021.04.20 09:29
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